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Domaine Castellu di Baricci - Sartène Rosé 2025
Domaine Castellu di Baricci - Sartène Rosado 2025

Domaine Castellu di Baricci - Sartène Rosé 2025

Sartène|Vino rosado|Ecológico

92/100

RVF

91/100

Jeb Dunnuck

(Notas de la añada 2024)
afrutado
frescura
sushis
bio&bon

«¡Un rosado espléndido para disfrutar durante todo el verano!»

¡Una auténtica « Favorito » para este rosado con la denominación de origen protegida (AOP) Sartène! Nos trasladamos a Córcega, donde las viñas crecen con vistas a las montañas. El sabor afrutado y la frescura son las principales características de este rosado lleno de matices. Disfrútalo tanto en verano como en invierno, acompañando sushi o una tabla de embutidos (¡de Córcega, a ser posible!).

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Castellu di Baricci

Cosecha

2025

Denominación

Sartène

Región

Córcega

Cepas

70% Sciacarellu, 30% Grenache

Tierra

Descomposición de arenas graníticas (limos y arenas) en laderas orientadas al sureste

Viticultura

​Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Racimos enteros refrigerados durante toda la noche, prensado suave; los mostos obtenidos se trasvasan a depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 9 °C; tras la decantación, fermentación de un mes a una temperatura de entre 16 y 18 °C.

Crianza

6 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

13.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rosa muy pálido con un ligero matiz salmón

Nariz

Delicado y complejo, con notas de frutas de pulpa blanca (melocotón) y aromas florales

Sabor

Ataque fresco con un retrogusto afrutado, buena amplitud y persistencia.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2030

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Se recomienda acompañarlo con marisco, sushi, ceviche de pescado, embutidos corsos, gazpacho andaluz...

Más información en Domaine Castellu di Baricci

Más información en Sartène

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

El viñedo se encuentra en el corazón del magnífico valle del Ortolo y produce vinos precisos, bien elaborados, aunque carecen de la personalidad propia de los mejores. Recomendamos especialmente el rosado, que cumple a la perfección con las expectativas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2026) con 92/100 (añada 2024)

Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Creada en el año 2000, esta finca, situada en el encantador entorno del valle del Ortolo, cuenta con 16 hectáreas de viñedos rodeados de matorral, un lugar privilegiado donde las montañas se funden con las colinas. La primera añada con certificación ecológica fue la de 2005. El trabajo de Élisabeth Quilichini da sus frutos y ofrece un rosado, un blanco y dos tintos de excelente calidad, criados en barricas grandes y con gran potencial de envejecimiento. La finca ha sabido evolucionar con acierto hacia tintos de carácter intenso y aromático, y el año pasado obtuvo una merecida primera estrella.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vino puntuado (guía 2025) con 91/100 (añada 2024)

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