Domaine Castellu di Baricci - Sartène Rosé 2025
92/100
RVF
91/100
Jeb Dunnuck
«¡Un rosado espléndido para disfrutar todo el verano!»
¡Una auténtica « Favorito » para este rosado con la denominación de origen Sartène! Nos trasladamos a Córcega, donde las viñas crecen con vistas a las montañas. El sabor afrutado y la frescura son las principales características de este rosado lleno de matices. Disfrútalo tanto en verano como en invierno, acompañando un plato de sushi o una tabla de embutidos (¡de Córcega, a ser posible!).
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Ojo
Color rosa muy pálido con un ligero matiz salmón
Nariz
Delicado y complejo, con notas de frutas de pulpa blanca (melocotón) y aromas florales
Sabor
Ataque fresco con un retrogusto afrutado, buena amplitud y persistencia.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con marisco, sushi, ceviche de pescado, embutidos corsos, gazpacho andaluz...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
El viñedo se encuentra en el corazón del magnífico valle del Ortolo y produce vinos precisos, bien elaborados, aunque carecen de la personalidad propia de los mejores. Recomendamos especialmente el rosado, que cumple a la perfección con las expectativas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2026) con 92/100 (añada 2024)
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Creada en el año 2000, esta finca, situada en el encantador entorno del valle del Ortolo, cuenta con 16 hectáreas de viñedos rodeados de matorral mediterráneo, un lugar privilegiado donde las montañas se funden con las colinas. La primera añada certificada como ecológica fue la de 2005. El trabajo de Élisabeth Quilichini da sus frutos y ofrece un rosado, un blanco y dos tintos de excelente calidad, criados en barricas grandes y con gran potencial de envejecimiento. La finca ha sabido evolucionar con acierto hacia tintos de carácter intenso y aromático, y el año pasado obtuvo una merecida primera estrella.
Jeb Dunnuck
Vino puntuado (guía 2025) con 91/100 (añada 2024)
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