Dominio de Pingus 2018

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Esperaba con impaciencia la versión embotellada del Pingus 2018 tras una excelente cata de la muestra en barrica el año pasado. Parte del vino ha madurado en barricas de roble de 20 000 litros, por lo que no todo se ha criado en barrica. Es la primera vez que utilizan las cubas y, a juzgar por los resultados, Sisseck cree que, en el futuro, aproximadamente el 50 % del Pingus se criará en cubas de roble. Las viñas de Pingus se plantaron en 1929 en dos zonas diferentes del pueblo de La Horra, Barroso y San Cristóbal, y contienen aproximadamente un 2 % de otras variedades. Los viñedos cuentan con certificación ecológica y biodinámica y se cuidan como pocos viñedos en España. El vino es sutil y armonioso, elegante y seductor, con todos los componentes en un equilibrio excelente. Es preciso y puro; Sisseck es minucioso y meticuloso, y el vino refleja esa precisión. Sigue la línea del 2016, muy bueno a pesar de que se embotelló solo un mes antes de ser degustado. En agosto de 2020 se produjeron 9 300 botellas.

James Suckling

Acerca del vino:

Muy perfumado y aromático, con notas de mora, cereza, arándano y flores frescas como la violeta. Con cuerpo, de estructura compacta y definida, con taninos finos y un final largo y preciso. Refinado y lineal. De gran persistencia. Para beber a partir de 2023.