Dominio de Pingus - Ribera del Duero PSI 2021

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El PSI 2021 recién salido de la botella es un poco reticente y cerrado, el más retraído de los 2021, incluso un poco reductor. En 2021, Peter Sisseck decidió empezar a comprar algunos viñedos; hasta entonces, solo utilizaba uvas de viñedos viejos, pero la mayoría de los viticultores que los explotan también son mayores y algunos de ellos ya no pueden trabajar. La solución es, por tanto, comprar sus viñedos, lo que también plantea un problema administrativo, ya que la propiedad y los aspectos legales de estos viñedos no siempre están claros. Actualmente posee 50 hectáreas, con la idea de llegar a poseer 100 de las 200 que utilizan para el vino. Esto también supone un cambio, ya que necesitan más gente para trabajar en los viñedos, conducir los tractores, etc. «Es mucho trabajo», me dice, «pero es muy divertido». El vino tarda en abrirse; la nariz es difícil de percibir, pero la boca es mucho mejor. Es de cuerpo medio a fuerte y sus taninos son mucho más elegantes y pulidos, más sofisticados y precisos que en las primeras añadas, y ha ganado en seriedad. Se han producido unas 349 000 botellas y algunos formatos grandes. Se embotelló en julio de 2023. 2025-2032

Vinous

Acerca del vino:

PSI 2021 está compuesto por un 90 % de tempranillo y un 10 % de garnacha procedente de viñas viejas plantadas en suelos calcáreos y ha sido criado hasta 16 meses en barricas de roble francés, en su mayoría de gran tamaño. En copa, es de color rojo granate con ligeros reflejos púrpura. En nariz ofrece notas de sangre, cereza ácida y mora, entremezcladas con violeta y flores secas, lo que le confiere un perfil complejo y estratificado. En boca es seco y aterciopelado. Los taninos calcáreos definen un paladar compacto y sabores afrutados y florales persistentes. El 2021 es un Ribera del Duero distintivo con un matiz y una agilidad excelentes. 2025-2040

James Suckling

Acerca del vino:

Cerezas negras, asfalto, setos, especias oscuras y hierbas mediterráneas secas. En boca es de cuerpo medio a fuerte, con taninos polvorientos y efusivos y un final vertical. Puro y sencillo. Para beber o guardar.

Falstaff

Acerca del vino:

Nariz densa y compleja con notas de frutas claras y oscuras, saúco, grosellas, cerezas, así como componentes salados que aportan un frescor adicional y un picante atractivo. En boca es extremadamente elegante, con aromas frutales aún vivos, una acidez jugosa y taninos finos. Final largo y elegante.