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Bodegas Enate - Merlot Merlot 2007

Bodegas Enate - Merlot Merlot 2007

Notas: Guía Peñín 92/100, RVF 15/20
«El Merlot-Merlot 2007 es el que más nos ha gustado, con su aroma a ciruela pasa, sus notas tostadas, su boca tánica, su fruta madura y su madera bien integrada». (RVF Nº 551 - Mayo de 2011)

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Ámbito

Bodega Enate

Variedad

Merlot Merlot

Cosecha

2007

Denominación

Somontano

Región

España

Cepas

100% Merlot

Viticultura

Lo más ecológico posible, muy respetuoso con el medio ambiente.

Vendimia

manuales

Vinificación

Fermentación a menos de 28 ºC, seguida de maloláctica en barricas nuevas de roble francés.

Cría

18 meses en barricas de roble francés

Ojo

vestido color cereza con reflejos granates

Nariz

Notas de ciruela pasa, tostadas, fruta madura, especias, complejo, fina reducción.

Boca

tánico, con frutos maduros y madera bien integrada

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2011

Beber antes

2017

Maridaje de vinos y platos

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A d&eacute;guster sur une pastilla au pigeon, un magret de canard... <br/>

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