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Disznoko - Inspiration Tokaji Dry 2023
Disznoko - Inspiración Tokaji Dry 2023

Disznoko - Inspiration Tokaji Dry 2023

Tokaji|Vino blanco

93/100

James Suckling

93/100

Wine Enthusiast

16,5/20

Jancis Robinson

Médaille d'Argent

Decanter

Hungría
Furmint
fruta blanca
salino final
redondo
blinis de salmón ahumado

«¡Un Tokaji seco muy seductor y lleno de carácter, según James Suckling!».

«Nariz viva y compleja, con aromas de tarta de limón, manzanas, flores secas y matices minerales. Compacto y amplio en boca, presenta un cuerpo medio y una acidez viva que le confiere energía y longitud. Muy seductor y con mucho carácter. Para beber o guardar». (James Suckling 2024)

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Dominio

Domaine de Disznoko

Variedad

Inspiration

Cosecha

2023

Denominación

Tokaji

Región

Hungría

Cepas

90% Furmint, 10% Hárslevelu

Tierra

Viñas viejas

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Parcelas del viñedo vendimiadas y vinificadas por separado, prensado de racimos enteros para la furmint, despalillado y maceración en frío durante 24 horas para la Hárslevelű, combinación de diferentes tipos de levaduras, fermentación natural en barricas de roble húngaro de 225 y 500 litros, de 2 a 5 años, de las cuales el 10 % son nuevas (Zemplén)

Cría

Durante 2 meses en barricas de roble húngaro (Zemplén) de 225 y 500 litros, el 90 % de ellas con 2 a 5 usos y el 10 % nuevas, y luego 5 meses más en depósitos de acero inoxidable sobre lías (tras el ensamblaje de los diferentes lotes).

Graduación alcohólica

13,2%

Ojo

Amarillo pálido, claro y brillante

Nariz

Intenso y floral, ofrece aromas de frutas de pulpa blanca y cítricos, con sutiles notas especiadas.

Boca

Armonioso y fresco, con una estructura agradable y sabores intensos, redondez cítrica, textura sedosa y un final largo y deliciosamente salino.

Servir

A 9-11°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2025

Beber antes

2030

Más información Domaine de Disznoko

Más información Tokaji

Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2025) Medalla de Plata

Sobre el vino :

Estilo afrutado con un toque floral, matices de limón y nectarina. Refrescante en boca, final salino.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2025) 93/100

Sobre el vino :

Una acidez viva y notas minerales caracterizan este elegante y fresco ensamblaje de dos variedades de uva blancas autóctonas de Hungría. Presenta un color pajizo muy pálido y un final muy largo y ácido.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2025) 16,5/20

Sobre el vino :

Pocas notas amaderadas en este vino con raza, nervioso y tenso como un látigo. Nariz ahumada y vegetal, boca con aromas de flores verdes y cítricos. Final amargo y perfumado de ralladura de lima, impregnado de salinidad marina. 2026-2030

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 93/100

Sobre el vino :

Nariz viva y compleja, con aromas de tarta de limón, manzanas, flores secas y matices minerales. Compacto y amplio en boca, presenta un cuerpo medio y una acidez viva que le confiere energía y longitud. Muy seductor y con mucho carácter. Para beber o guardar.

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PRECIO 1JOUR1VIN

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