Domaine de Disznoko

La finca Disznoko ( «La Roca del Jabalí») debe su nombre a una gran roca situada a los pies del pabellón blanco que domina la propiedad y que, según los habitantes de la región, se asemeja a un jabalí. La finca, clasificada como «Premier Cru» en 1734, ha pertenecido a varias familias nobles. A principios del siglo XIX, Menyhért Lónyay construyó allí la Casa Amarilla, que entonces era la bodega de la propiedad. Este hermoso edificio de estilo clásico alberga hoy uno de los restaurantes más famosos de la región.

En 1992, el Grupo AXA Millésimes adquirió la finca Disznoko. A partir de ese momento, se llevó a cabo una completa reestructuración de la finca gracias a las importantes inversiones realizadas en la propiedad. Los vinos de Tokaj recuperaron su glorioso pasado.

Gran parte del viñedo de la finca Disznoko se replantó con las variedades Furmint y Harslevelo. Se excavó una bodega de envejecimiento en la roca, cerca de los nuevos edificios de vinificación. La finca Disznoko produce, con el objetivo de mantener una calidad constante, la gama completa de vinos de Tokaj: vinos blancos secos, Late Harvest, Aszú, Aszú Eszencia y Eszencia, los tres últimos conocidos como «el oro de Hungría».