Domaine de Disznoko

La finca de Disznoko ( «La Roca del Jabalí») debe su nombre a una gran piedra situada a los pies del pabellón blanco que domina la propiedad y que, según los habitantes de la región, se asemeja a un jabalí. La finca, clasificada como «Premier Cru» en 1734, ha pertenecido a varias familias nobles. A principios del siglo XIX, Menyhért Lónyay mandó construir allí la Casa Amarilla, que por entonces era la bodega de la finca. Este hermoso edificio de estilo clásico alberga hoy en día uno de los restaurantes más famosos de la región.

En 1992, el Grupo AXA Millésimes adquirió la finca de Disznoko. A partir de ese momento, se llevó a cabo una completa reestructuración de la finca gracias a las importantes inversiones realizadas en la propiedad. Los vinos de Tokaj recuperaron su glorioso pasado.

Gran parte del viñedo de la finca de Disznoko se replantó con las variedades Furmint y Harslevelo. Se excavó una bodega de crianza en la roca, cerca de los nuevos edificios de vinificación. La finca de Disznoko produce, con el objetivo de garantizar una calidad constante, la gama completa de vinos de Tokaj: vinos blancos secos, Late Harvest, Aszú, Aszú Eszencia y Eszencia, siendo estos tres últimos conocidos como «el oro de Hungría».