Disznoko - Inspiration Tokaji Dry 2023

Tokaji|Vino blanco

4/5 (2019 / 6 clientes)

93/100

James Suckling

93/100

Wine Enthusiast

16,5/20

Jancis Robinson

Médaille d'Argent

Decanter

Hungría

Furmint

frutas de pulpa blanca

final salina

redondo

blinis con salmón ahumado

«¡Un Tokaji seco muy seductor y con mucho carácter, según James Suckling!»

«Nariz viva y compleja, con aromas de tarta de limón, manzana, flores secas y matices minerales. Compacto y amplio en boca, presenta un cuerpo medio y una acidez viva que le confiere energía y persistencia. Muy seductor y lleno de carácter. Para beber ahora o guardar.» (James Suckling 2024)

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Sitio web calificado

21 160 opiniones

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Campo

Domaine de Disznoko

Variedad

Inspiration

Cosecha

2023

Denominación

Tokaji

Región

Hungría

Cepas

90% Furmint, 10% Hárslevelu

Tierra

Viñas viejas

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Las parcelas del viñedo se vendimian y vinifican por separado; el furmint se prensa con los racimos enteros, mientras que el Hárslevelű se despalilla y se somete a una maceración en frío durante 24 horas; se utiliza una combinación de diferentes tipos de levaduras; la fermentación se lleva a cabo de forma natural en barricas de roble húngaro de 225 y 500 litros, con una antigüedad de entre 2 y 5 años, de las cuales el 10 % son nuevas (Zemplén)

Cría

Durante dos meses en barricas de roble húngaro (Zemplén) de 225 y 500 litros, el 90 % de entre 2 y 5 usos y el 10 % nuevas, y posteriormente cinco meses más en depósitos de acero inoxidable sobre lías (tras el ensamblaje de los distintos lotes)

Grado alcohólico

13,2%

Ojo

Color amarillo pálido, limpio y brillante

Nariz

Intenso y floral, ofrece aromas de frutas de pulpa blanca y cítricos, con sutiles notas especiadas

Paladar

Armonioso y fresco, con una estructura elegante y sabores intensos, redondez con notas cítricas, textura sedosa y un final largo y deliciosamente salino

Servir

A 9-11°C

Abrir

media hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2030

Más información en Domaine de Disznoko

Más información en Tokaji

Decanter

Vino valorado (guía 2025) Medalla de Plata

Acerca del vino:

Estilo afrutado con un toque floral, con matices de limón y nectarina. Refrescante en boca, con un final salino.

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2025) 93/100

Acerca del vino:

Una acidez viva y notas minerales caracterizan este elegante y fresco coupage de dos variedades de uva blanca autóctonas de Hungría. Presenta un color pajizo muy pálido y un final muy largo y ácido.

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2025) 16,5/20

Acerca del vino:

Este vino, elegante, enérgico y tenso como un látigo, presenta escasos toques amaderados. En nariz destaca por sus notas ahumadas y vegetales, mientras que en boca ofrece aromas de flores verdes y cítricos. El final es amargo y perfumado, con notas de ralladura de lima, impregnado de un toque salino marino. 2026-2030

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 93/100

Acerca del vino:

Nariz viva y compleja, con aromas de tarta de limón, manzana, flores secas y matices minerales. Compacto y amplio en boca, presenta un cuerpo medio y una acidez viva que le confiere energía y persistencia. Muy seductor y lleno de carácter. Para beber ahora o para guardar.

Valoración de los clientes

(Añada 2019)

4/5

en 6 opiniones

Comentario y valoración de Jean Marie R. Publicado el 3 de diciembre de 2022

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