San Polino - Brunello di Montalcino Riserva 2019

La Riserva de la finca solo se elabora en años de una grandeza incomparable, o cuando hay una historia especialmente cautivadora que contar. La añada anterior, la de 2017, entraba dentro de esta última categoría, mientras que la de 2019, por el contrario, celebra un año indiscutiblemente excepcional. Se abre con una embriagadora mezcla de clavo, vainilla y cilantro, antes de que las notas minerales más marcadas tomen el relevo. En boca aún resulta algo confuso tras una larga crianza en barricas de roble de Eslavonia, aunque se muestra decididamente joven. Tierno pero concentrado, con una tensión palpitante, vibra con una acidez viva. Los taninos arcillosos, bien extraídos, exigen al menos dos años de crianza en bodega. 2027-2039

Color rubí brillante, que va de medio a intenso. Nariz exuberante y exótica, con aromas de frambuesa y arándano rojo. En boca, una explosión de frambuesa sobre un fondo de taninos arenosos. Muy largo, intenso, mineral y espectacular, sin dejar de mantener una estructura elegante. Un vino impresionante. 2025-2036

El Brunello di Montalcino Riserva 2019 ofrece una brillante combinación de fresas machacadas, hierbas mentoladas, notas de ruibarbo, virutas de cedro y cuero envejecido. Invade el paladar con fluidez y elegancia, revelando una textura suntuosa y sedosa. Los aromas ácidos de las bayas silvestres se ven realzados por un corazón de acidez seductora, con notas minerales palpables que se intensifican en el final. Los matices de naranja sanguina se entremezclan con una resonancia mineral y taninos finos, mientras que la añada de 2019 culmina con un final clásicamente seco y de una longitud espectacular. Es una magnífica creación. 2026-2038

Un vino cuya complejidad y belleza invitan a la reflexión, al tiempo que transmiten una sensación de felicidad y serenidad. Aroma a piel de naranja y melocotón; en boca, de cuerpo medio con taninos maravillosamente integrados. Una gran finura que persiste durante largos minutos. Un vino excepcional. Un equilibrio perfecto en todos los aspectos. Elaborado con uvas procedentes de la agricultura ecológica y biodinámica. Para beber ahora mismo o para guardar.