Domaine Grand - Côtes-du-Jura Tradition Savagnin-Chardonnay 2016
91/100
RVF
"Particularmente armonioso y con capas en el paladar, la cuvée Tradition 2016 será un compañero de mesa tan juguetón como versátil". (Le Guide RVF 2022). Elaborado con uvas Chardonnay y Savagnin, este Côtes-du-Jura Tradition es corpulento, distinguido y duradero. Un acompañamiento perfecto para los caracoles a la Bourguignonne...
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Nariz
Aromas armoniosos y típicos de avellana y nuez
Boca
Distinguido, ligero, flexible, cuerpo potente, larga persistencia
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2026
Maridaje
Maridar con caracoles a la Bourguignonne, terrina de pescado, gambas a la plancha, mariscos y crustáceos, cigalas...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
La cuvée Tradition 2016, particularmente armoniosa y con capas en el paladar, será un compañero de mesa tan juguetón como versátil.
Sobre el bodega :
Esta finca histórica con sede en Passenans tuvo un segundo nacimiento cuando Emmanuel Grand y su compañera Nathalie, hijas de viticultores de Arbois, se hicieron cargo de ella en 2015, reduciendo considerablemente el tamaño del viñedo y decidiendo reconvertirse a la agricultura ecológica. Los resultados no se hicieron esperar y la gama, que abarca todas las especialidades del Jura, crece cada año. "Me gusta dominar para conocer", afirma el riguroso Emmanuel Grand, y su credo queda perfectamente ilustrado por unos vinos muy limpios, llenos de chispa, exquisitez y carácter. El futuro les pertenece.
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