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Domaine Grand - Côtes-du-Jura Tradition Savagnin-Chardonnay 2016

Domaine Grand - Côtes-du-Jura Tradition Savagnin-Chardonnay 2016

91/100

RVF

chardonnay
savagnin
elegante
caracoles con perejil

«Especialmente armoniosa, con una estructura escalonada en boca, la cosecha Tradition 2016 será una compañera de mesa tan alegre como versátil. » (Guía RVF 2022). Elaborado con Chardonnay y Savagnin, este Côtes-du-Jura Tradition ofrece una estructura amplia y distinguida, con una agradable persistencia. El acompañamiento perfecto para los caracoles a la borgoñona...

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Ámbito

Domaine Grand

Variedad

Tradition Savagnin-Chardonnay

Cosecha

2016

Denominación

Côtes du Jura

Región

Jura

Cepas

Chardonnay, Savagnin

Tierra

Suelos de margas rojas irisadas

Viticultura

Razonada (certificada como ecológica en 2021)

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación en depósitos de acero inoxidable.

Cría

En barricas de roble sobre lías y bajo velo durante 3 años, luego ensamblaje y filtración ligera.

Grado alcohólico

13%

Nariz

Armonioso, característico, con aromas de avellana y nuez.

Boca

Distinguido, ligero, suave, cuerpo potente, largo final.

Servir

A 12-14°C

Beber antes

2026

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Combina bien con caracoles a la borgoñona, terrina de pescado, gambas a la plancha, marisco y crustáceos, langostinos...

Más información en Domaine Grand

Más información en Côtes du Jura

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2022) 91/100

Domaine noté (guía 2024) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).

Acerca del vino:

Especialmente armoniosa, con una estructura escalonada en boca, la cuvée Tradition 2016 será un acompañante de mesa tan alegre como versátil.

Sobre el bodega :

Esta histórica finca situada en Passenans renació cuando Emmanuel Grand y su compañera Nathalie, hija de viticultores de Arbois, la adquirieron en 2015, reduciendo considerablemente la superficie del viñedo y decidiendo convertirlo a la agricultura ecológica. Los resultados no se hicieron esperar y la gama, que abarca todas las especialidades del Jura, progresa cada año. «Me gusta controlar para conocer», afirma el riguroso Emmanuel Grand: su credo se refleja perfectamente en unos vinos muy nítidos, llenos de brillo, sabor y carácter. El futuro les pertenece.

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