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Domaine des Ronces - Côtes du Jura Vin Jaune 2014

Domaine des Ronces - Côtes du Jura Vin Jaune 2014

savagnin
sutil
pollo de Bresse con colmenillas
vino de guarda

De color pálido y reflejos dorados, este vino amarillo presenta en nariz notas de frutos secos (nueces, avellanas, almendras), con toques de cera de abeja, mantequilla, tarta de arándanos caliente y mazapán. En boca, con gran sutileza, revela aromas de nueces, almendras, masa de tarta y manzana Canada. ¡Una bonita cosecha, lista para degustar o que puede esperar unos años!

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Campo

Domaine des Ronces

Variedad

Vin Jaune

Cosecha

2014

Denominación

Côtes du Jura

Región

Jura

Cepas

100% Savagnin

Tierra

Suelos margosos orientados al norte y al sur

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Prensado, fermentación alcohólica natural en depósitos de acero inoxidable

Cría

El Savagnin permanece 12 meses en depósito; a continuación, el vino se trasiega a barricas de 228 litros, donde pasa de 3 a 6 años bajo velo, tras lo cual se realiza el trasiego y la filtración.

Grado alcohólico

14%

Biografía

Ojo

Color pálido, reflejos dorados

Nariz

Notas de frutos secos (nueces, avellanas, almendras), cera de abeja, mantequilla, tarta de arándanos caliente y mazapán

Paladar

De gran sutileza, con aromas de nueces, almendras, masa de tarta y manzana Canada

Servir

A 14-17°C

Beber antes

2035+

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