Con una rica historia, Les Claviers es el resultado de una larga reflexión sobre el deseo de producir un vino blanco que se conserve bien, con la identidad del Languedoc-Rosellón, rico y potente, con la sutileza necesaria que lo convierte en un gran vino.
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Nariz
aromas de cítricos y flores blancas con un sutil toque amaderado
Boca
fresco con notas de fruta blanca (manzana, pera...) y miel
Servir
a 10-12 °C
Beber de
2016
Beber antes
2025
Maridaje
va muy bien con aves asadas en salsa de nata o lenguado a la meunière,
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2014) 17/20 (Gran vino)
Domaine clasificado (guía 2019) 2*Estrellas (Estas grandísimas fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el vino :
En blanco, el suntuoso Les Claviers 2011 se enriquece con sabores cítricos, azafrán y... Es un gran vino con carácter, muy original, notablemente preciso y con una larga maceración que hará las delicias de los amantes del género, entre los que nos incluimos.
Sobre el bodega :
Tras un periodo en la cooperativa, Pierre Quinonero y Murielle Clavier procedieron a su primer embotellado con la añada 1998. Situado al pie del pueblo de Caux, el viñedo se compone de cepas viejas de cariñena, ugnis y clairette, algunas de ellas centenarias. Las replantaciones de garnacha y syrah son el resultado de selecciones masales. En la bodega construida por un grupo de amigos, la opción de vendimias enteras y largas maceraciones produce un vino tinto, Les Armières (90% Cariñena), de sólida acidez y taninos afinados en cubas de hormigón y tinas de madera. La pequeña producción de vinos blancos, de larga crianza, no carece de originalidad. El estilo exigente a veces hace que los vinos sean de difícil acceso para los principiantes.
Valoración de los clientes
1.9/5
en 9 opiniones
Comentario y opinión de M. JEAN LUC D. Publicado el 09/03/2021
Vino naranja; una auténtica maravilla con aromas de nueces, todavía en plena forma. Una experiencia única. Enhorabuena al viticultor.
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Comentario y opinión de M. ADRIEN O. Publicado el 25/04/2017
Un verdadero pesar. El vino parece interesante, pero la oxidación le gana la partida. Tras leer todas las opiniones unánimes, lamento que 1J1V no haya organizado una devolución y/o una compensación...
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Nota y reseña de M. DIDIER D. Publicado el 08/03/2017
Con un estilo un poco oxidativo, le falta encanto para mi gusto.
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Comentario y opinión de M. MICHEL L. Publicado el 25/01/2017
Debí haber comprado una botella en mal estado, porque era imbebible.
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Comentario y opinión de M. PAUL A. Publicado el 26/12/2016
Vino demasiado viejo, completamente oxidado, imbebible. Muy decepcionado con esta botella.
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Valoración y opinión de M. FABRICE Z. Publicado el 25/12/2016
Vino oxidado, sin duda demasiado viejo. ¡Decepcionante!
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Comentario y opinión de M. ROGER P. Publicado el 25/12/2016
Este vino no tiene potencial de envejecimiento. Cinco años ya es demasiado... Decepcionado por este vino y por los consejos de la página web, que considera que su tiempo de conservación es mucho más largo.
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Comentario y opinión de M. PASCAL D. Publicado el 18/12/2016
¡Qué decepción! Un vino oxidado, pasado, sin aroma y que deja un sabor amargo en la boca.
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Comentario y opinión de M. MATTHIEU G. Publicado el 13/06/2017
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