Con una rica historia a sus espaldas, Les Claviers es el resultado de una larga reflexión sobre el deseo de elaborar un vino blanco de larga guarda, emblemático de la región de Languedoc-Rosellón, rico y potente, con la sutileza necesaria que lo convierte en un gran vino.
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Nariz
aromas cítricos y de flores blancas con un sutil toque amaderado
Sabor
fresco, con notas de frutas blancas (manzana, pera...) y miel
Servir
a 10-12 °C
Beber a partir de
2016
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
combina muy bien con un pollo asado a la crema, un lenguado a la meunière,
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2014) 17/20 (Gran vino)
Bodega calificada (guía 2019) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Acerca del vino:
En cuanto a los blancos, el suntuoso Les Claviers 2011 se enriquece con aromas de cítricos y azafrán: es un gran vino con carácter, muy original, de una precisión extraordinaria y que se beneficia de una maceración prolongada que hará las delicias de los amantes de este tipo de vinos, entre los que nos contamos.
Sobre el bodega :
Tras un periodo en la cooperativa, Pierre Quinonero y Murielle Clavier llevaron a cabo su primer embotellado con la cosecha de 1998. Situado a los pies del pueblo de Caux, el viñedo cuenta con viejas cepas de cariñena y antiguas de ugni y clairette, algunas de las cuales tienen más de cien años. Las replantaciones de garnacha y syrah proceden de selecciones masales. En la bodega construida con la ayuda de amigos, la opción de vendimiar uvas enteras y someterlas a largas maceraciones da como resultado un tinto, Les Armières (90 % carignan), dotado de una sólida acidez, cuyos taninos se afinan en cubas de hormigón y barricas de madera. Rechazando cualquier atajo y con una crianza prolongada, la pequeña producción de vino blanco no carece de originalidad. Este estilo exigente hace que los vinos resulten a veces difíciles de abordar para los neófitos.
Valoración de los clientes
1.9/5
en 9 opiniones
Comentario y valoración de JEAN LUC D. Publicado el 09/03/2021
Vino naranja; una auténtica maravilla con aromas a nueces, que sigue en plena forma. Una experiencia única. Enhorabuena al viticultor.
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Comentario y valoración de ADRIEN O. Publicado el 25/04/2017
Es una verdadera lástima. El vino parece interesante, pero la oxidación se impone. A la vista de todas las opiniones unánimes, lamento que 1J1V no haya organizado una devolución y/o una compensación...
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Comentario y valoración de DIDIER D. Publicado el 08/03/2017
con un estilo un poco oxidativo; le falta encanto para mi gusto
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Comentario y valoración de M. MICHEL L. Publicado el 25/01/2017
Debí de dar con una botella en mal estado, porque era imbebible,
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Comentario y valoración de M. PAUL A. Publicado el 26/12/2016
Vino demasiado viejo, completamente oxidado, imbebible; muy decepcionado con esta botella.
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Comentario y valoración de FABRICE Z. Publicado el 25/12/2016
Un vino oxidado, sin duda demasiado viejo. ¡Qué decepción!
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Comentario y valoración de ROGER P. Publicado el 25/12/2016
Este vino no tiene potencial de envejecimiento. Cinco años ya es demasiado tiempo... Me ha decepcionado este vino y los consejos de la página web, que estiman un periodo de conservación mucho más largo.
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Comentario y valoración de PASCAL D. Publicado el 18/12/2016
¡Qué decepción! Un vino oxidado, pasado, sin aroma y que deja un sabor amargo en la boca.
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Comentario y valoración de M. MATTHIEU G. Publicado el 13/06/2017
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