Les Armières pone de relieve el terruño de la finca Domaine de la Garance y es un fiel reflejo de su identidad. Los viñedos son centenarios y la variedad Carignan se adapta perfectamente al terreno. Presenta notas frutales, acidez, cuerpo y la voluntad de elaborar un gran vino tinto, que además se conserva bien gracias a su evolución en botella.
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Ojo
color púrpura intenso
Nariz
Aromas de frutos rojos: brotes de grosella negra, garriga con un toque mentolado y fresco
Sabor
un buen equilibrio entre acidez, fruta y cuerpo
Servir
en jarra, a una temperatura de 14-16 °C
Abrir
2 horas antes
Beber a partir de
2018
Beber antes
2027
Maridajes de comida y vino
Se puede disfrutar con un magret de pato a la pimienta, un estofado de ternera con setas...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valorado (guía de 2018) con una puntuación de 16/20 + «Coup de Coeur » (muy buen vino)
Bodega calificada (guía 2019) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son visitas imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Sobre el bodega :
Tras una etapa en la cooperativa, Pierre Quinonero y Murielle Clavier llevaron a cabo su primer embotellado con la cosecha de 1998. Situado a las faldas del pueblo de Caux, el viñedo cuenta con viejas cepas de carignan y antiguas de ugni y clairette, algunas de las cuales tienen más de cien años. Las replantaciones de garnacha y syrah proceden de selecciones masales. En la bodega construida con la ayuda de amigos, la opción de vendimiar uvas enteras y someterlas a largas maceraciones da como resultado un tinto, Les Armières (90 % carignan), dotado de una sólida acidez y cuyos taninos se afinan en cubas de hormigón y barricas de madera. Rechazando cualquier atajo y con una crianza prolongada, la pequeña producción de vino blanco no carece de originalidad. Este estilo exigente hace que los vinos resulten a veces difíciles de abordar para los neófitos.