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Domaine de la Garance
El Domaine de la Garance es una finca de 6 hectáreas y 50 áreas, situada en Caux, al norte de Pézenas, en el Languedoc.
Desde 1998, Murielle Clavier y Pierre Quinonero se dedican a elaborar vinos tintos y blancos con carácter, procedentes de terruños complejos y variados, compuestos por guijarros de Villefranche, sedimentos arcillo-calcáreos y pedregales basálticos.
El viñedo de la finca Domaine de la Garance se cultiva según los principios de la agricultura ecológica y, desde 2011, utiliza, entre otras cosas, el arado con animales.
Los vinos delDomaine de la Garance se elaboranprincipalmente con Carignan, la variedad de uva por excelencia de la región. Se comercializan bajo las denominaciones «Vin de France» y «AOC Coteaux du Languedoc».
Más información en la página web de La Garance
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