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Domaine Terre Inconnue - Sylvie 2011

Domaine Terre Inconnue - Sylvie 2011

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Terre Inconnue cultiva variedades «olvidadas», como la Serine, una antigua variedad de Syrah que, mezclada con la Syrah (variedad actual), ambas con rendimientos muy bajos, da lugar a un vino fácilmente identificable. En un estilo en el que la potencia sigue estando presente, pero donde la finura y la frescura aportan una dimensión completamente diferente. ¡Un vino colorido, denso, especiado y con gran potencial de guarda!

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Ámbito

Domaine Terre Inconnue

Variedad

Sylvie

Cosecha

2011

Denominación

Vin de France

Región

Languedoc

Cepas

50% Syrah, 50% Serine

Tierra

Terreno villafranquiano (arcilloso-calcáreo)

Viticultura

agricultura sostenible

Vendimia

manuales

Vinificación

Fermentación entre 3 y 5 semanas.

Cría

24 meses en barricas viejas

Grado alcohólico

14%

Ojo

vestido granate

Nariz

sabores a cereza madura, ciruela y grosella negra

Boca

Vino con color, pleno, pero estricto, con una agradable acidez en 2010.

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber desde

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Beber antes

2021

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