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Domaine du Petit Chaumont - AOP Sable de Camargue Rouge des Sables 2020

AOP Sable de Camargue|Vino tinto|Biografía

4/5 (10 clientes)

afrutado

delicadeza

barbacoa

«Un aroma delicado y excepcional, a medio camino entre el cuerpo y la finura»

El Rouge des sables es el resultado de una mezcla de viñas viejas que destaca por una frescura inesperada, unos aromas delicados y una agradable suavidad. Marida a la perfección con carnes rojas, ya sean asadas o en salsa, y realzará el sabor de tus mejores quesos.

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Ámbito

Domaine du Petit Chaumont

Variedad

Rouge des sables

Cosecha

2020

Denominación

AOP Sable de Camargue

Región

Languedoc

Cepas

Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon

Tierra

Sustancias minerales, sílice y caliza, sin rastros de arcilla ni limo

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Selección por parcelas, cernido, despalillado total, ligero pisado, maceración semicarbónica, remontado, tres descargas completas, maceración prolongada

Crianza

Embotellado y almacenado en las bodegas a 14 °C hasta su envío

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Sí

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

Delicado, con notas tostadas y de frutos rojos

Sabor

Con cuerpo, bien equilibrado, de gran persistencia, con aromas a frutos rojos, especias y notas tostadas

Servir

Cuando es joven, entre 12 y 14 °C; tras el envejecimiento, entre 15 y 18 °C.

Abrir

Dejar reposar en una jarra durante 2 horas antes

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar una «gardianne», unas «tielles sétoises», carnes rojas en salsa o a la parrilla...

Más información en Domaine du Petit Chaumont

Más información en AOP Sable de Camargue

Valoración de los clientes

4/5

en 10 opiniones

Comentario y valoración de M. BENOIT M. Publicado el 23/07/2024

Un tinto muy bueno y afrutado, con buen cuerpo y un buen potencial de guarda...