Domaine du Petit Chaumont - AOP Sable de Camargue Rouge des Sables 2020

AOP Sable de Camargue|Vino tinto|Biografía

4/5 (10 clientes)

afrutado

delicadeza

barbacoa

«Un aroma delicado y excepcional, a medio camino entre el cuerpo y la finura»

El Rouge des sables es un coupage de viñas viejas que destaca por su inesperada frescura, sus delicados aromas y su agradable suavidad. Marida a la perfección con carnes rojas, ya sean asadas o en salsa, y realza el sabor de los mejores quesos.

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Campo

Domaine du Petit Chaumont

Variedad

Rouge des sables

Cosecha

2020

Denominación

AOP Sable de Camargue

Región

Languedoc

Cepas

Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon

Tierra

Sustancias minerales, sílice y caliza, sin rastro de arcilla ni limo

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Selección de parcelas, cernido, despalillado total, ligero pisado, maceración semicarbónica, remontado, tres descargas completas, maceración prolongada

Cría

Embotellado y almacenado en las bodegas a 14 °C hasta su envío

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Sí

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

Delicado, con notas tostadas y de frutos rojos

Paladar

Con cuerpo, bien equilibrado, de gran persistencia, con aromas de frutos rojos, especias y notas tostadas

Servir

Cuando es joven, entre 12 y 14 °C; tras el envejecimiento, entre 15 y 18 °C

Abrir

Dejar reposar en una jarra durante 2 horas antes

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar una gardianne, unas tielles de Sète, carnes rojas en salsa o a la parrilla...

Más información en Domaine du Petit Chaumont

Más información en AOP Sable de Camargue

Valoración de los clientes

4/5

en 10 opiniones

Comentario y valoración de M. BENOIT M. Publicado el 23/07/2024

Un tinto muy bueno y afrutado, con buen cuerpo y un buen potencial de guarda...