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Alain Cavaillès - Blanquette de Limoux Nostra Perla (dulce)

Alain Cavaillès - Blanquette de Limoux Nostra Perla (doux)

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5
3/5 (2 clientes)

Perla Nostra es un vino espumoso dulce, 100 % Mauzac, elaborado según métodos ancestrales. De baja graduación alcohólica, con delicadas burbujas y pronunciados aromas a manzana, es el acompañamiento ideal para postres como la tarta Tatin, el crumble de pera, las crepes Suzette... Una deliciosa dulzura.

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Dominio

Alain Cavaillès

Variedad

Nostra Perla - doux

Denominación

Blanquette de Limoux

Región

Languedoc

Cepas

100% Mauzac

Tierra

Suelo arcillo-calcáreo

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado a una presión máxima de 2 bares. Método ancestral: consiste en detener la fermentación mediante una serie de filtrados, embotellar el mosto de uva semifermentado y dejar que la fermentación se reanude en la botella, lo que da lugar a una segunda fermentación espontánea y natural. A continuación, se degüellan las botellas para eliminar las lías del vino.

Graduación alcohólica

6%

Azúcares residuales

vino dulce, azúcares residuales g/l

Bio

Nariz

Sabores de manzanas

Boca

Aromas muy marcados a manzana, suave al paladar, fresco y con burbujas finas.

Servir

a 9-10 °C

Beber de

2018

Beber antes

2020

Maridaje

Maridaje

Acompaña a la perfección tus postres, tartas tatin, crumble de peras, crepes.

Más información Alain Cavaillès

Más información Blanquette de Limoux

Valoración de los clientes

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

3/5

en 2 opiniones

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Nota y reseña de M. ARNALDO T. Publicado el 27/11/2019

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Comentario y opinión de M. PATRICE K. Publicado el 19/10/2018

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