Mas Cal Demoura - Les Combariolles 2006
Notas: Bettane & Desseauve 16/20, Gault Millau 16/20, RVF 16/20, Terre de Vin 16/20 (Las estrellas del mañana), vino clasificado entre los 100 mejores tintos del Languedoc por la RVF
«Aromas elegantes a ahumado y a fruta madura aportados por la syrah. Es un vino complejo, largo, magnífico en su estructura, con la potencia tánica de 2006 presente en el final». (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)
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Ojo
vestido de un rojo intenso
Nariz
con aromas de grosella negra, mora y un sutil toque amaderado...
Sabor
Gran amplitud y persistencia en boca. Vino con gran potencial de guarda.
Servir
En jarra, a una temperatura de entre 15 y 17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2010
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur une épaule d’agneau, un filet mignon de porc, une côte de bœuf aux cèpes…<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
El rigor y el esmero, la inteligencia y la precisión, así como una idea clara de lo que es un gran vino, han llevado a los tintos del talentoso Vincent Goumard a lo más alto. Se inscribían en un clasicismo ejemplar que nunca tendía a la austeridad. La evolución, sin perder nada de estas cualidades, hacia una sensualidad deslumbrante constituye la culminación de un ciclo, en el que predominan la precisión y la finura de los taninos. Los blancos progresan, destacando especialmente una cuvée de una frescura deslumbrante. Novedad en 2020: cambio a botellas de estilo borgoñón para toda la gama.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Tras una primera etapa profesional en el sector de la consultoría, Vincent e Isabelle Goumard se hicieron cargo en 2004 de esta preciosa finca fundada a principios de la década de 1990 por Jean-Pierre Jullien. Aunque ya habían visitado unas veinte explotaciones en Languedoc y Rosellón, la fuerza del lugar, en el corazón de las Terrasses du Larzac, los conquistó. La pareja no tardó en demostrar el alcance de su talento, con un conocimiento muy preciso de sus parcelas y de las variaciones geológicas, un respeto por la vegetación y una gran exigencia vitícola. Con el paso de los años, el estilo se ha refinado, con vinos cada vez más delicados y complejos, de una materia elegante y una magnífica evolución con el tiempo. Mas Cal Demoura es, sin duda, una de las referencias de la región. Tras una añada 2021 interesante, aunque algo por debajo de lo esperado, la bodega ha firmado unos magníficos vinos de 2022. La tercera estrella está claramente a la vista.
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