Domaine Pierre Clavel - Cascaille 2016

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Nada menos que seis variedades de uva componen este blanco, que ya fue muy apreciado en la añada anterior: la roussanne, el viognier, la garnacha blanca, el vermentino, la marsanne y la clairette... y quizá un toque de alguna otra, plantadas en terrenos pedregosos de pedregal calcáreo. Unas aportan redondez y generosidad, otras intensidad aromática o vivacidad. La crianza en demi-muid o en depósitos de hormigón ovoides es discreta. El resultado es un vino de un equilibrio excepcional, graso y fresco, con un final elegante y largo: frutas exóticas, lima, pera madura, frutas amarillas y un toque de miel.

Sobre el bodega :

Estelle, Pierre y sus hijos Antoine y Martin continúan la tradición familiar siguiendo los pasos de Jean Clavel. Su viñedo de 30 hectáreas (con certificación ecológica y enfoque biodinámico) abarca tres terruños: Pic Saint-Loup, Grés de Montpellier y La Méjanelle. Todo un referente en el mundo vitivinícola del Languedoc. Los clavos representados en las etiquetas recuerdan que los Clavel se dedicaban a su fabricación antes de dedicarse por completo a la viticultura.