Clos des Nines - Coteaux du Languedoc Obladie 2021
Este vino blanco gastronómico revela toda la expresión del terruño de Fabrègues en una mezcla típicamente meridional (Garnacha blanca, Roussane, Vermentino, Viognier). El ataque es redondo, rico y con una intensa aroma, y un final especiado. Una cosecha que marida muy bien con aves en salsa cremosa y setas.
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Nariz
Potente y aromático, con aromas a frutas amarillas, limón confitado y haba de tonka
Sabor
Sabor redondo y intenso, notas de miel, con un sutil toque a madera, y un final salino
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes blancas en salsa cremosa, vieiras, foie gras, quesos de pasta prensada, postres con frutas amarillas...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, a la altura de lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Le Clos des Nines se encuentra en Fabrègues, en el departamento de Hérault. Isabelle Mangeart dirige esta finca de nueve hectáreas dedicada al cultivo de la vid y el olivo. Tras un 2015 fresco y un 2016 más cálido, el 2017 presenta en la cosecha «L’Orée» un magnífico equilibrio entre el cuerpo en boca que aporta la gran madurez de las uvas y una frescura muy agradable.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 2002, Isabelle Mangeart, jefa de ventas de una multinacional del sector agroalimentario, decidió cambiar de profesión y creó desde cero el Clos des Nines, cuyo nombre es un guiño a sus tres hijas («nines», en occitano). El viñedo, de 10 ha en una sola parcela, se encuentra enclavado en medio de la garriga y los olivares, entre Sète y Montpellier.
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