Clos des Nines - Coteaux du Languedoc Obladie 2021
Este vino blanco gastronómico revela toda la esencia del terruño de Fabrègues en una mezcla típicamente meridional (Garnacha blanca, Roussane, Vermentino, Viognier). El ataque es redondo, rico y de intensa aroma, con un final especiado. Una cosecha que marida muy bien con aves en salsa cremosa y setas.
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Nariz
Potente y aromático, con aromas de frutas amarillas, limón confitado y haba de tonka
Sabor
En boca es redondo y con cuerpo, con notas a miel, un sutil toque a madera y un final salino
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar carnes blancas en salsa cremosa, vieiras, foie gras, quesos de pasta prensada, postres con fruta amarilla...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Le Clos des Nines se encuentra en Fabrègues, en el departamento de Hérault. Isabelle Mangeart dirige esta finca de nueve hectáreas dedicada al cultivo de la vid y el olivo. Tras una añada de 2015 fresca y una de 2016 más cálida, la añada de 2017, en la variedad «L’Orée», presenta un magnífico equilibrio entre el cuerpo en boca que aporta la gran madurez de las uvas y una frescura muy agradable.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía de 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 2002, Isabelle Mangeart, jefa de ventas de una multinacional del sector agroalimentario, decidió cambiar de profesión y creó desde cero el Clos des Nines, cuyo nombre es un guiño a sus tres hijas («nines», en occitano). El viñedo, de 10 hectáreas en una sola parcela, se encuentra enclavado en medio de la garriga y los olivares, entre Sète y Montpellier.
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