Domaine Les Aurelles

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Desde la creación del Finca Les Aurelles En 1995, Basile y Catherine Saint Germain practican una viticultura y una vinificación muy poco intervencionistas, cercanas a la naturaleza. Este enfoque va más allá de los estándares de las certificaciones de agricultura ecológica y biodinámica. Todas las cosechas del Finca Les Aurelles presentan un contenido de sulfitos inferior al umbral de la biodinámica y están certificados como libres de cualquier rastro de pesticidas y herbicidas.

Lafinca Les Aurelles cuentacon una bodega de vinificación sobredimensionada y ultramoderna que permite mantener un alto nivel de exigencia, añada tras añada. Al igual que en el viñedo, los vinos de la finca Les Aurelles se crían durante mucho tiempo para darles tiempo a desarrollarse plenamente y desarrollar aromas y texturas armoniosas.

La finca Les Aurelles es toda una referencia en Languedoc y se presenta como abanderada del vino Pézénas. ¡Una dirección fuera de lo común!

En enero de 2023, la finca fue adquirida por el empresario bordelés Matthieu Gufflet, también propietario de otras tres propiedades vitícolas: Château de Callac en tierras de Graves, Château Guiraud en Sauternes y Château des Bachelards en Fleurie. La transmisión se llevará a cabo a lo largo de varios años, con el apoyo de Basile y Catherine Saint Germain.

Más información en la página web de Les Aurelles

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