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Domaine Les Aurelles - Languedoc Aurel rouge 2018
97/100 Coup de Cœur
RVF
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
James Suckling
«¡Una cosecha de gran calidad!»
Aurel impone su estilo: frutos negros maduros, frescura floral y un brillo inmediato. El vino se intensifica con toques especiados, de regaliz y un fondo mineral. Amplio y estructurado, sostenido por taninos precisos, presenta un equilibrio impresionante. ¡Un gran Languedoc, sencillamente!
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Ojo
Color oscuro e intenso con reflejos violáceos
Nariz
Complejo y elegante, con aromas de frutos negros maduros respaldados por una frescura floral que le aporta ligereza al conjunto
Paladar
Refinado, generoso, mineral y con un toque de especias suaves; perfectamente equilibrado y estructurado, con taninos finos y sedosos, y un final largo y con notas de raíz
Servir
En jarra a 16 °C
Abrir
1 hora antes o dejar reposar en una jarra antes de servir
Beber antes
2040+
Producción
3500
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con una fuente de verduras con un toque de tapenade negra, pulpo a la parrilla, atún semicocido, muslos de pollo de corral asados al pimentón...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2024) 94/100 (añada 2017)
Bodega calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Cerca de Pézenas, a unos treinta kilómetros del Mediterráneo, la finca Les Aurelles, de unas diez hectáreas, goza de un terruño de ensueño, único en su género, que combina basaltos y grava en un paisaje impresionante que se extiende hasta las Cévennes. Solen, la primera cosecha, supera a la mayoría de los vinos del Languedoc. Aurel es el gran vino. Ambas cosechas se comercializan tras un largo periodo de maduración en botella y no pasan por barrica. Aurel blanco es único, se distribuye tras varios años de crianza: he aquí un gran vino de mesa. Recientemente adquirido por Matthieu Gufflet (Château Guiraud en Sauternes), comienza un nuevo capítulo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2026) 97/100 Favorito añada 2017)
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran envergadura, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
En 30 años, la finca fundada por Basile y Caroline Saint-Germain se ha convertido en un referente del renacimiento del Languedoc y en un motor para Pézenas. A finales de 2022, la finca fue adquirida por el empresario bordelés Matthieu Gufflet, propietario del château de Callac en Graves, del château Guiraud en Sauternes y del château des Bachelards en Fleurie. Dos años más tarde, Basile Saint-Germain cede definitivamente el testigo a Sandrine Garbay, directora de las bodegas Gufflet, quien continúa la colaboración con la enóloga Margarethe Chapelle. Las 8,5 hectáreas de viñedos, cultivados según los principios de la biodinámica sin certificación, están plantadas en las terrazas del Cuaternario, cubiertas de guijarros redondeados con algunas coladas basálticas procedentes de los volcanes de Auvernia. Las uvas se vinifican posteriormente en una bodega bioclimática, cuya resiliencia energética favorece la crianza. La cosecha, sometida a una selección drástica y a una crianza de 4 a 5 años, da lugar a una gama reducida de una pureza excepcional.
James Suckling
Vino puntuado (guía 2024) 93/100 (añada 2017)
Valoración de los clientes
(Añada 2017)
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de Anthony G. Publicado el 19/09/2023
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PRECIO 1JOUR1VIN
79
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