Domaine Les Aurelles - Coteaux du Languedoc Aurel blanc 2017
96/100
Bettane & Desseauve
"Uno de los mejores blancos del sur de Francia".
"Aurel 2017, elaborado exclusivamente con roussanne, tiene un cuerpo impresionante y una longitud infinita, al estilo de los grandes blancos del norte del valle del Ródano. Es ya una referencia imprescindible en el arco mediterráneo". (Le Guide Bettane + Desseauve ) Producido en menos de 3000 unidades, este Pepita du Languedoc ha pasado al menos 20 meses en barrica para ganar en redondez y una complejidad sin igual. Un vino blanco poco común que rivaliza fácilmente con los grandes blancos de Borgoña o del Norte del Ródano.
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Nariz
Aromas de cítricos confitados y fruta amarilla con un toque mineral y floral.
Boca
Fresco, suave, redondo y complejo
Servir
A 12°C
Beber antes
2030+
Producción
Entre 1.700 y 3.500 botellas
Maridaje
Disfrútelo con bogavante asado, risotto de vieiras, dorada con limones confitados...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2023) 96/100
Domaine clasificado (guía 2026) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el vino :
Aurel 2017, elaborado exclusivamente con roussanne, impresiona por su cuerpo y longevidad, al estilo de los grandes blancos del norte del valle del Ródano. Es ya una referencia imprescindible en el arco mediterráneo.
Sobre el bodega :
Cerca de Pézenas, a unos treinta kilómetros del Mediterráneo, el Domaine des Domaine des Aurelles, de apenas diez hectáreas, disfruta de un terruño de ensueño terroir único, que combina basalto y grava en un paisaje impresionante que se extiende un paisaje impresionante que se extiende hasta las Cevenas. Solen, la Solen, la primera cuvée, eclipsa a la mayoría de los vinos de Languedoc. Aurel es el grand vin. Ambas cuvées se comercializan tras un tiempo considerable tiempo en botella y no tienen madera. El Aurel blanco es único, se comercializa tras varios años en bodega. Se trata de un vino gourmet muy fino. Recientemente adquirido por Matthieu Gufflet (Château Guiraud en Sauternes), comienza un nuevo capítulo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
En 30 años, la finca fundada por Basile y Caroline Saint-Germain se ha convertido en abanderada del renacimiento del Languedoc e impulsora de Pézenas. A finales de 2022, la propiedad fue adquirida por el empresario bordelés Matthieu Gufflet, propietario del Château de Callac en Graves, del Château Guiraud en Sauternes y del Château des Bachelards en Fleurie. Dos años más tarde, Basile Saint-Germain cedió las riendas a Sandrine Garbay, directora de las fincas de Gufflet, que sigue trabajando con la enóloga Margarethe Chapelle. Las 8,5 hectáreas de viñedo, gestionadas biodinámicamente sin certificación, están plantadas en terrazas cuaternarias, cubiertas de guijarros rodados con algunas coladas de basalto procedentes de los volcanes de Auvernia. Las uvas se vinifican en una bodega bioclimática, cuya resistencia energética favorece el envejecimiento. La cosecha, sometida a una drástica selección y a un envejecimiento de 4 a 5 años, produce una corta gama de vinos de rara pureza.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Nota y reseña de M. MAX H. Publicado el 17/08/2024
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