Domaine Les Aurelles - La Roussanne blanc 2020
96/100
RVF
"¡Una personalidad extraordinaria!
"La brillantez del Roussanne, con sus notas infusionadas de azahar, piel de naranja, ralladura y manzanilla, posee una personalidad excepcional y un delicado amargor en el final. (Le Guide RVF 2026). Producido en menos de 3.000 unidades, este Pepita de Languedoc está fácilmente a la altura de los grandes blancos de Borgoña o del Norte del Ródano. Una rareza que no hay que pasar por alto.
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Ojo
Amarillo dorado
Nariz
Complejo, intenso, con aromas de fruta de pulpa blanca, manzanilla, jazmín y reina de los prados, y agradables notas cítricas.
Boca
Fuerte, con cuerpo y rico, con un final amargo
Servir
Entre 12° et 14°C
Abrir
Oxigenar generosamente antes de servir
Beber antes
2027
Maridaje
Delicioso con platos delicados como langosta asada, risotto de vieiras o dorada con limones confitados...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2026) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Cerca de Pézenas, a unos treinta kilómetros del Mediterráneo, el Domaine des Domaine des Aurelles, de apenas diez hectáreas, disfruta de un terruño de ensueño terroir único, que combina basalto y grava en un paisaje impresionante que se extiende un paisaje impresionante que se extiende hasta las Cevenas. Solen, la Solen, la primera cuvée, eclipsa a la mayoría de los vinos de Languedoc. Aurel es el grand vin. Ambas cuvées se comercializan tras un tiempo considerable tiempo en botella y no tienen madera. El Aurel blanco es único, se comercializa tras varios años en bodega. Se trata de un vino gourmet muy fino. Recientemente adquirido por Matthieu Gufflet (Château Guiraud en Sauternes), comienza un nuevo capítulo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 96/100
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el vino :
La brillantez del Roussanne, con sus notas infusionadas de azahar, piel de naranja, ralladura y manzanilla, posee una personalidad excepcional y un delicado amargor en el final.
Sobre el bodega :
En 30 años, la finca fundada por Basile y Caroline Saint-Germain se ha convertido en abanderada del renacimiento del Languedoc e impulsora de Pézenas. A finales de 2022, la propiedad fue adquirida por el empresario bordelés Matthieu Gufflet, propietario del Château de Callac en Graves, del Château Guiraud en Sauternes y del Château des Bachelards en Fleurie. Dos años más tarde, Basile Saint-Germain cedió las riendas a Sandrine Garbay, directora de las fincas de Gufflet, que sigue trabajando con la enóloga Margarethe Chapelle. Las 8,5 hectáreas de viñedo, gestionadas biodinámicamente sin certificación, están plantadas en terrazas cuaternarias, cubiertas de guijarros rodados con algunas coladas de basalto procedentes de los volcanes de Auvernia. Las uvas se vinifican en una bodega bioclimática, cuya resistencia energética favorece el envejecimiento. La cosecha, sometida a una drástica selección y a un envejecimiento de 4 a 5 años, produce una corta gama de vinos de rara pureza.
PRECIO 1JOUR1VIN
165
.00
Cash Back 2.00%
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