Mas Belles Eaux - Sainte-Hélène 2007
2*Étoiles
Hachette
«La finca debe su nombre a los numerosos manantiales que brotan en sus tierras, a los pies de una meseta de pequeños guijarros villafranquianos. Aunque data del siglo XVII, cuenta con una nueva bodega de vinificación y una sala de crianza moderna que permiten un tratamiento «a medida» para las diferentes cosechas. El resultado es admirable en este 2007, que combina potencia y delicadeza. En nariz explota una riqueza aromática de mora y grosella negra machacada, ruibarbo, garriga y mentol. La vainilla completa el cuadro en boca, sostenida por una estructura amplia y persistente, con taninos sedosos. Un vino goloso y para sibaritas.» (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Ojo
bonito vestido rojo granate
Nariz
con notas de fruta muy madura y potente, de flores con aromas intensos (lirios) y un toque de cuero
Sabor
Muy especiado, con taninos densos y aromas tostados. Un vino con un buen equilibrio y frescura.
Servir
a 14-16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2014
Beber antes
2017
Maridajes de vinos y platos
ideal para acompañar cordero, oveja, platos provenzales, caza o platos con salsa, incluso los más picantes...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía de 2015) con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta extensa finca está situada al norte de Pézenas. Rodeada de manantiales —de los que proviene su nombre—, se extiende a lo largo de casi 100 hectáreas distribuidas alrededor de una «folie» del siglo XIX. Desde 2003 es propiedad de Axa Millésimes, que dedica importantes esfuerzos a revitalizar esta marca.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía de 2011) con 2** estrellas (Vino destacado)
Acerca del vino:
La finca debe su nombre a los numerosos manantiales que brotan en sus tierras, a los pies de una meseta de pequeños guijarros villafranquianos. Aunque data del siglo XVII, cuenta con una nueva bodega de vinificación y una sala de crianza moderna que permiten un tratamiento «a medida» para las diferentes cosechas. El resultado es admirable en este 2007, que combina potencia y delicadeza. En nariz explota una riqueza aromática de mora y grosella negra machacada, ruibarbo, garriga y mentol. La vainilla completa el cuadro en boca, sostenida por una estructura amplia y persistente, con taninos sedosos. Un vino goloso y para sibaritas.
Guide des Vins Gault & Millau
Categoría con 2**estrellas (Producción satisfactoria)
Sobre el bodega :
Su nombre está relacionado con los numerosos manantiales que brotan alrededor de la masía antes de desembocar en el río Peyne. El viñedo se extiende a lo largo de 75 hectáreas de laderas, al norte de Pézenas. El terruño es aquí complejo y variado, con un predominio de guijarros villafranquianos sobre arcilla roja y aluviones. Todo el viñedo de Mas Belles Eaux se ha reorganizado en torno a las variedades de uva tradicionales del Languedoc: syrah, garnacha, mourvèdre y cariñena.
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