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Domaine Les Mille Vignes

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Domaine Les Mille Vignes
Hoy es Valérie Guérin quien tiene el destino de la finca en sus apasionadas manos. Les Mille Vignes. En 1979, Jacques Guérin, profesor y enólogo en Orange, adquirió un millar de viñas en el municipio de La Palme, en el departamento de Aude. En el año 2000 se le unió su hija Valérie Guérin, que presta una atención meticulosa a las vides en un viñedo de 11 hectáreas y 13 parcelas muy diferenciadas que cultiva como jardines en las denominaciones Fitou, Rivesaltes y Muscat de Rivesaltes.

Las Mil Vignes (Mil Viñas ) de la finca se asoman al mar, junto a estanques y garrigas. Para producir vinos con carácter, concentración, precisión y personalidad, se han tomado múltiples decisiones: selección masal, viñas viejas (garnacha, cariñena), variedades endémicas de la región, laboreo sin potasio ni nitrógeno, vendimia en verde que limita los rendimientos (extremadamente bajos, 20hl/ha), crianza en barrica.
Los vinos producidos en el Domaine Les Mille Vignes son muy variados: 2 vinos blancos, 1 rosado, 5 tintos, así como 2 vins doux naturels y 2 vins de liqueur. Valérie Guérin produce vinos excepcionales dignos de los más grandes nombres, que ahora adornan los menús de los mejores restaurantes de Francia, dejando a los amantes del vino soñando.
Más información Mille Vignes

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