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Château de Caux et Sauzens - Cité de Carcassonne rouge 2021

Name: Château de Caux et Sauzens - Cité de Carcassonne tinto 2021
Brand: Château de Caux et Sauzens
Rating: 3.8 (6 reviews)

IGP Cité de Carcassonne|Vino tinto

3.8/5 (6 clientes)

1*Étoile

Hachette

Médaille d'Or

Terre de Vins

redondo y flexible

frutos rojos

aperitivo

«Excelente relación calidad-precio para este vino tan armonioso».

Este ensamblaje de Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon revela aromas de frutos rojos confitados, notas especiadas, regaliz y eucalipto. Redondo y estructurado, este vino posee una agradable persistencia aromática.

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Sitio web calificado

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Ámbito

Château de Caux et Sauzens

Cosecha

2021

Denominación

IGP Cité de Carcassonne

Región

Languedoc

Cepas

60% Syrah, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon

Tierra

Arcillo-calcáreo salpicado de guijarros redondeados

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Tradicional, maceración prolongada con temperaturas controladas.

Cría

15 meses en barrica de roble

Grado alcohólico

13%

Ojo

Rojo oscuro con reflejos púrpura.

Nariz

Potente aroma a frutos rojos ligeramente confitados, con notas especiadas, regaliz y eucalipto.

Boca

Redondo y estructurado, con buen volumen y persistencia aromática, todo en armonía.

Servir

A 16-20°C

Abrir

Dejar reposar media hora antes de servir.

Beber antes

2027

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con carne de ternera asada o a la parrilla, cerdo y aves de corral, o incluso un cassoulet...

Más información en Château de Caux et Sauzens

Más información en IGP Cité de Carcassonne

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

Un ligero toque de evolución en el color y los aromas de este coupage dominado por el merlot. En nariz presenta una agradable complejidad, entre frutas cocidas, especias dulces y sotobosque. Los taninos suaves, una agradable redondez y un final muy especiado se suman al encanto de este vino, que se beberá por su fruta.

Sobre el bodega :

Situada a 5 km de Carcasona, a orillas del canal del Midi, es una de las propiedades vitícolas más antiguas de Malepère, cuyos orígenes se remontan al siglo XIII y a la familia Roger Cahuzac de Caux, y el viñedo al siglo XVI. Adquirida en 1871 por los antepasados de los actuales propietarios, una antigua familia de la región, experimentó su primer auge hacia 1900. Su reciente renacimiento está relacionado con la rehabilitación de la bodega en 2015 por parte de los Boyer, que tomaron las riendas de la finca (70 ha, 55 de ellas de viñedos).

Terre de Vins

Vino galardonado con la Medalla de Oro

Valoración de los clientes

3.8/5

en 6 opiniones