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Château de Caux et Sauzens - Cité de Carcassonne rouge 2024

Name: Château de Caux y Sauzens - Cité de Carcassonne tinto 2024
Brand: Castillo de Caux y Sauzens
Price: 10.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.8 (6 reviews)

IGP Cité de Carcassonne|Vino tinto

3.8/5 (2021 / 6 clientes)

2*Étoiles

Hachette

Médaille d'Or

Concours Paris

redondo y flexible

equilibrado

frutas rojas

a la parrilla

«Una excelente relación calidad-precio para un vino equilibrado y muy fácil de beber»

«Un 10 % de syrah que complementa a las variedades bordelesas en este joven tinto recién salido de barrica. De ahí ese sutil toque ahumado que salpica una nariz impregnada de mora, arándano y violeta. Unos taninos muy suaves sostienen un paladar amplio, redondo y perfumado, que además sabe mantener su frescura. En resumen, fruta y equilibrio para este vino alegre que hará honor a un filete de ternera a la parrilla.» (Guía Hachette 2026).

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Ámbito

Château de Caux et Sauzens

Cosecha

2024

Denominación

IGP Cité de Carcassonne

Región

Languedoc

Cepas

60% Syrah, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Tierra

Suelo arcillo-calcáreo salpicado de guijarros redondeados

Viticultura

HVE 3

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Tradicional: cada variedad de uva se vinifica por separado, con una maceración prolongada a temperaturas controladas.

Crianza

Envejecimiento en barrica de roble

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido color rubí

Nariz

Potente y elegante, con aromas de frutos rojos y negros, y notas de violeta

Sabor

Bonita suavidad y redondez, taninos sedosos y frescos

Servir

A 17°-18°C

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar carne de ternera asada o a la parrilla, carne de cerdo y aves de corral, un tataki de ternera, quesos y también tablas de aperitivos...

Más información en Château de Caux et Sauzens

Más información en IGP Cité de Carcassonne

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2026) con 2* estrellas (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Un 10 % de syrah complementa a las variedades bordelesas en este joven tinto recién salido de barrica. De ahí ese sutil toque ahumado que salpica una nariz impregnada de mora, arándano y violeta. Unos taninos muy suaves sostienen un paladar amplio, redondo y perfumado, que además sabe mantener su frescura. En resumen, fruta y equilibrio para este vino alegre que hará honor a un filete de ternera a la parrilla.

Sobre el bodega :

Situada a 5 km de Carcasona, a orillas del Canal del Midi, es una de las fincas vitivinícolas más antiguas de la Malepère, cuyos orígenes se remontan al siglo XIII y a la familia Roger Cahuzac de Caux, mientras que el viñedo data del siglo XVI. Adquirida en 1871 por los antepasados de los actuales propietarios, una antigua familia de la región, experimentó un primer auge hacia 1900. Su reciente renacimiento está vinculado a la rehabilitación de la bodega en 2015 por parte de los Boyer, que tomaron las riendas de la finca (70 ha, de las cuales 55 son viñedos).

Concours Général Agricole de Paris

Vino galardonado con la Medalla de Oro (Concurso General Agrícola de París)

Valoración de los clientes

(Añada 2021)

3.8/5

en 6 opiniones