Plô Roucarels - Plant du Roc 2017
14,5/20
Bettane & Desseauve
«Aficionados al Carignan»
Este Carignan muy viejo, de más de 70 años, logra un equilibrio perfecto entre potencia y suavidad. Una bonita cosecha de terruño, deliciosa y llena de frutas, arándanos, grosellas negras y dotada de una gran profundidad sobre un fondo de taninos sedosos. ¡Una gran creación, para compartir con amigos!
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Ojo
Vestido color rubí
Nariz
Aromas explosivos de cassis y mora fresca.
Boca
Suave al paladar, franco, con una densa materia sobre fruta negra. Bonito equilibrio entre vivacidad y dulzura.
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2024
Producción
4.000 botellas
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con carnes a la parrilla, pero también con platos con salsa, como por ejemplo, ternera con zanahorias...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 14,5/20 (Añada 2016) (Buen vino)
Domaine noté (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Julia Hubrich y Julien Gil son dos jóvenes viticultores apasionados que se instalaron hace menos de diez años a las puertas de la denominación Limoux, en una meseta rocosa. Cultivan y vinifican sus nueve hectáreas de la forma más natural posible: «no es la bodega la que mejora el vino, sino el trabajo del hombre en la viña». No podemos sino admirar la evolución y la coherencia de todos los vinos de la bodega, que se ha convertido en una referencia ineludible.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2021) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dos jóvenes viticultores y una joven bodega, creada en 2006. Originaria de Dresde, Julia se formó en Montpellier y en Burdeos. Julien, natural del sur de Francia, apasionado por la cocina y el vino desde su adolescencia, hizo una parada en Médoc para aprender el oficio. La pareja comenzó «salvando» dos hectáreas de viejas cepas de carignan que iban a ser arrancadas y luego adquirió viñedos en la AOC Limoux. En total, diez hectáreas.