Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema blanc 2022
«¡Fascinante!»
Con su aroma afrutado (frutas exóticas, piña y pomelo) y especiado, con un toque ahumado, este blanco lleno de energía cautiva. En boca, graso y vigoroso, revela sabores afrutados con un final vivo. ¡Es el acompañamiento ideal para sus pescados a la parrilla o en salsa!
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Ojo
Color dorado y brillante.
Nariz
Intenso y expresivo, gran madurez de la fruta, matices de rosa antigua y especias.
Boca
Cálido, amplio, lleno de energía y vivacidad, este es un vino con carácter.
Servir
A 10-12 °C en jarra.
Abrir
30 minutos antes para una ligera aireación.
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Se puede disfrutar tanto como aperitivo como acompañando pescados a la parrilla (mero, salmón), quesos de pasta dura...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
En Puissalicon, un bonito pueblecito feudal entre el mar y la montaña, nacen los originales vinos de la finca Les Capriers. La finca se extiende de norte a sur a lo largo del río Libron. Esto le confiere una gran diversidad de terruños, desde las terrazas villafranquianas del norte hasta las margas gravosas rosadas del sur, pasando por los puechs de arenisca calcárea. Marion y Mathieu Vergnes, una joven pareja de viticultores enamorados de este terruño, se han hecho cargo de la finca familiar y producen vinos de gran calidad: el Les Larmes d'Emma tinto, una cuvée de referencia llena de carácter; el Rêve de Louis tinto, goloso y fácil de beber; la nueva cuvée Octave, con un gran potencial; y el Les Larmes d'Emma rosado, aromático y cristalino. Los dos blancos, Larmes-d'Emma (100 % viognier) y Rêve-de-Louis, son muy aromáticos, bien definidos, vivos y equilibrados.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Marion Kergines y su hermano Mathieu Vergnes, autodidactas pero de origen vitícola, se hicieron cargo de esta finca familiar (30 ha) en 2001. En 2003, construyeron una nueva bodega y se lanzaron a la comercialización de sus vinos.