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Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue «Les Larmes d'Ema» tinto 2020

Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema rouge 2020

Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5
3.6/5 (7 clientes)
Syrah
picante
seductor
carne roja

Su color intenso, junto con un aroma intenso a especias, grosella negra y mora, seduce desde el primer momento de la cata. En boca es amplio, denso y con cuerpo, con una delicada frescura y taninos sedosos. Marida a la perfección con una «gardiane» de ternera o una costilla de ternera a la parrilla. Una cosecha de referencia llena de carácter.

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Ámbito

Domaine des Capriers

Variedad

Les Larmes d'Ema

Cosecha

2020

Denominación

IGP Côtes de Thongue

Región

Languedoc

Cepas

Syrah

Tierra

Terrazas aluviales del Libron (suelo arcillo-calcáreo rico en cuarzo)

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

En parte manuales

Vinificación

1/4 en racimos enteros (macuración carbónica) y 3/4 de uvas despalilladas. Fermentación alcohólica de 15 días + 10 días adicionales de maceración a 30 °C tras la fermentación para el método tradicional y 20 días a 30 °C para la macuración carbónica.

Crianza

12 meses en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

14%

Biografía

Ojo

Vestido de color rojo intenso

Nariz

Complejo, con aromas de grosella negra y mora

Sabor

Amplio, denso, con cuerpo y muy elegante. Taninos sedosos y elegantes. Final largo con notas picantes.

Servir

En jarra, a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes en una jarra

Beber antes

2026

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Combina muy bien con una «gardiane» (estofado de toro al estilo de la Camarga) o con costillas de toro a la parrilla, una paletilla de cordero o un magret...

Más información en Domaine des Capriers

Más información en IGP Côtes de Thongue

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

En Puissalicon, un bonito y pequeño pueblo feudal situado entre el mar y la montaña, nacen los originales vinos de la finca Les Capriers. La finca se extiende de norte a sur a lo largo del río Libron. Esto le confiere una gran diversidad de terruños, desde las terrazas villafranquianas del norte hasta las margas rosadas y gravosas del sur, pasando por los puechs de arenisca calcárea. Marion y Mathieu Vergnes, una joven pareja de hermanos viticultores enamorados de este terruño, se han hecho cargo de la finca familiar y allí elaboran vinos de gran calidad: el tinto «Les Larmes d’Emma», una cuvée de referencia llena de carácter; el tinto «Rêve de Louis», goloso y fácil de beber; la nueva cuvée «Octave», con un potencial indudable; y el rosado «Les Larmes d’Emma», aromático y cristalino. Los dos blancos, «Larmes-d’Emma» (100 % viognier) y «Rêve-de-Louis», son muy aromáticos, bien definidos, vivos y equilibrados.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Marion Kergines y su hermano Mathieu Vergnes, autodidactas pero de familia de viticultores, se hicieron cargo de esta finca familiar (30 ha) en 2001. En 2003, construyeron una nueva bodega y comenzaron a comercializar sus vinos.

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5

3.6/5

en 7 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. FREDERIC B. Publicado el 25/06/2025

Un syrah muy agradable, de un bonito color rubí. Este minucioso proceso de vinificación le confiere un sabor ligeramente especiado y da como resultado un vino solar muy agradable.

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de M. NICOLAS G. Publicado el 24/06/2024

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de M. ANDRE N. Publicado el 03/02/2024

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de D. DOUGLAS W. Publicado el 18/08/2023

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de M. BENOIT G. Publicado el 18/08/2023

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. BENOIT L. Publicado el 12/05/2023

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de PASCAL S. Publicado el 05/04/2023

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