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Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema tinto 2020

Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema rouge 2020

IGP Côtes de Thongue|Vino tinto|Biografía

3.6/5 (7 clientes)

syrah

picante

seductor

carne roja

Su color intenso, junto con un aroma intenso a especias, grosella negra y mora, seduce desde el primer sorbo. En boca es amplio, denso y con cuerpo, con una delicada frescura y taninos sedosos. Marida a la perfección con un estofado de ternera o un chuletón a la parrilla. Una cosecha de referencia llena de carácter.

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Campo

Domaine des Capriers

Variedad

Les Larmes d'Ema

Cosecha

2020

Denominación

IGP Côtes de Thongue

Región

Languedoc

Cepas

Syrah

Tierra

Terrazas aluviales del Libron (suelo arcilloso-calcáreo rico en cuarzo)

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

En parte manuales

Elaboración del vino

1/4 en racimos enteros (maceración carbónica) y 3/4 de uvas despalilladas. Fermentación alcohólica de 15 días, más 10 días adicionales de maceración a 30 °C tras la fermentación para el método tradicional, y 20 días a 30 °C para la maceración carbónica.

Cría

12 meses en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

14%

Biografía

Sí

Ojo

Vestido de color rojo intenso

Nariz

Con un bouquet complejo de aromas de grosella negra y mora

Paladar

Amplio, denso, con cuerpo y muy elegante. Taninos sedosos y elegantes. Final largo con notas especiadas.

Servir

En jarra, a una temperatura de entre 16 y 18 °C

Abrir

1 hora antes en una jarra

Beber antes

2026

Maridajes de vinos y platos

Combina muy bien con una gardiane (estofado de toro al estilo de la Camarga) o con unas costillas de toro a la parrilla, una paletilla de cordero o un magret...

Más información en Domaine des Capriers

Más información en IGP Côtes de Thongue

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

En Puissalicon, un bonito y pequeño pueblo feudal situado entre el mar y la montaña, nacen los originales vinos de la finca Les Capriers. La finca se extiende de norte a sur a lo largo del río Libron. Esto le confiere una gran diversidad de terruños, desde las terrazas villafranquianas del norte hasta las margas rosadas y grava del sur, pasando por los puechs de arenisca calcárea. Marion y Mathieu Vergnes, una joven pareja de hermanos viticultores enamorados de este terruño, se han hecho cargo de la finca familiar y producen allí vinos de gran calidad: el tinto Les-larmes-d’emma, una cuvée de referencia llena de carácter; el tinto Rêve-de-Louis, goloso y fácil de beber; la nueva cuvée Octave, con un potencial indudable; y el rosado Les-larmes-d’emma, aromático y cristalino. Los dos blancos, Larmes-d’Emma (100 % Viognier) y Rêve-de-Louis, son muy aromáticos, bien definidos, vivos y equilibrados.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Marion Kergines y su hermano Mathieu Vergnes, autodidactas pero de familia de viticultores, se hicieron cargo de esta finca familiar (30 ha) en 2001. En 2003, construyeron una nueva bodega y comenzaron a comercializar sus vinos.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 7 opiniones

Comentario y valoración de FREDERIC B. Publicado el 25/06/2025

Un Syrah muy agradable, de un bonito color rubí. Este minucioso proceso de vinificación le confiere un sabor ligeramente especiado y da como resultado un vino soleado muy agradable.