Mas Jullien - IGP Hérault Les Derniers États d'Âme blanc 2024
"Un vino confidencial y deliciosamente complejo".
Les Derniers États d'Âme es un vino blanco que revela una personalidad vegetal, con aromas de pimienta blanca y savia de pino sutilmente entrelazados. Una degustación que ofrece una fina experiencia sensorial, entre frescura y equilibrio. Cantidades limitadas disponibles.
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Ojo
Color amarillo pálido con reflejos brillantes
Nariz
Vegetal, aromas de pimienta blanca y savia de pino, frutas de huerto, notas anisadas
Boca
Bonita redondez, equilibrada por un medio seco, armonioso y fresco
Servir
A 11°C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútalo con ceviche de vieiras con lima, marisco, carnes blancas ...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2019) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Instalado en Jonquières, al oeste de Montpellier, Olivier Jullien ha utilizado su intuición e inteligencia para elevar la calidad de los vinos de la región al más alto nivel, y ha llevado a toda una generación de jóvenes viticultores a seguir sus pasos. Se instaló en 1985 y su propiedad cuenta ahora con 18 hectáreas de terreno con una gran variedad de suelos (arcillo-calcáreos, silíceos, areniscos), cultivados sin certificación (la propiedad estuvo certificada en el pasado) en un enfoque de agricultura ecológica que no se reivindica para evitar dogmas. Autour-de-Jonquières corresponde al terruño original de Mas Jullien, con parcelas principalmente de canchal calcáreo. Carlan procede de esquistos a una altitud de 200 a 400 metros, y una nueva cuvée, Lous-Rougeos, procede de terruños de gran altitud que estaban casi abandonados, al pie de la meseta del Larzac, que se derrumba. Todos los tintos están al más alto nivel del Languedoc y evocan plenamente su carácter típico, con notas de salvia, garriga y tomillo complementadas por una frescura constante. Se desarrollan lentamente y envejecen admirablemente. Grandes blancos y rosados también.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2021) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Más que ningún otro viticultor del Languedoc, Olivier Jullien suscita la admiración y el respeto de sus colegas. Desde las terrazas del Larzac, es uno de los principales artífices del renacimiento de una viticultura rigurosa, que busca combinaciones y matices entre la variedad de suelos y el uso de variedades de uva autóctonas. La sinceridad de este visionario, que rehúye la competencia, brilla en sus vinos profundos, digeribles y generosos, que son meridionales por la intensidad y diversidad de sus sabores, más que por la simple madurez de las uvas y su ilusoria riqueza en alcohol. Tintos frescos, corpulentos, con una crianza meticulosa, capaces de brillar durante más de quince años de envejecimiento, así como un magnífico blanco que se distingue de los demás, hacen de esta finca una referencia.
PRECIO 1JOUR1VIN
27
.90
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