Mas Jullien - Terrasses du Larzac Autour de Jonquières 2015 (Magnum)

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

En nuestro catado se mostraba cerrado, pero en boca revela un volumen que indica el potencial de esta cosecha, líder en Languedoc desde hace décadas. En boca es grafítico, de una complejidad poco común, un gran vino en construcción.

Sobre el bodega :

Instalado en Jonquières, al oeste de Montpellier, Olivier Jullien ha logrado, con intuición e inteligencia, elevar al máximo nivel la calidad de los vinos de la región y ha arrastrado tras de sí a toda una generación de jóvenes viticultores. Se instaló en 1985 y su finca cuenta hoy con 18 hectáreas de terrenos con suelos muy variados (arcillo-calcáreos, silíceos, areniscos), cultivados sin certificación (la finca lo estaba en el pasado) con un enfoque de agricultura ecológica no reivindicada para escapar de los dogmas. Autour-de-Jonquières corresponde al terruño original de Mas Jullien, en parcelas compuestas principalmente por pedregales calcáreos. Carlan procede de pizarras situadas a una altitud de entre 200 y 400 metros, y una nueva cosecha, Lous-Rougeos, procede de terruños de altitud que estaban casi abandonados, al pie de la zona de hundimiento de la meseta de Larzac. Todos los tintos se encuentran al mejor nivel del Languedoc y evocan plenamente su tipicidad, con notas de salvia, garriga y tomillo, complementadas con una frescura constante. Evolucionan lentamente y envejecen admirablemente. También hay grandes blancos y rosados.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Más cerrado, los taninos son densos y se percibe más la potencia de este vino. Regaliz y rosa seca con frutas confitadas.

Sobre el bodega :

Más que ningún otro viticultor del Languedoc, Olivier Jullien se ha ganado la admiración y el respeto de sus compañeros. Desde sus terrazas del Larzac, es uno de los principales artífices del renacimiento de una viticultura rigurosa, en busca de combinaciones y matices entre la variedad de suelos y el uso de variedades autóctonas. La sinceridad de este visionario que huye de la competencia se transmite a sus vinos profundos, digestivos y generosos, sureños por la intensidad y diversidad de sus sabores, más que por la simple madurez de la uva y su ilusoria riqueza alcohólica. Tintos frescos y completos, con una crianza milimétrica, capaces de brillar tras más de quince años de envejecimiento, pero también un magnífico blanco fuera de las modas, hacen de esta bodega una referencia.