Mas Jullien 2016

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Establecido en Jonquières, al oeste de Montpellier, Olivier Jullien ha logrado, gracias a su intuición e inteligencia, elevar al máximo nivel la calidad de los vinos de la región y ha inspirado a toda una generación de jóvenes viticultores. Se estableció en 1985 y su finca cuenta hoy con 18 hectáreas de terrenos con suelos muy variados (arcillo-calcáreos, silíceos, areniscas), cultivados actualmente sin certificación (la finca sí la tuvo en el pasado) siguiendo un enfoque de agricultura ecológica no declarada para escapar de los dogmas. Autour-de-Jonquières corresponde al terruño original de Mas Jullien, en parcelas compuestas principalmente por pedregales calcáreos. Carlan procede de esquistos situados entre los 200 y los 400 metros de altitud, y una nueva cosecha, Lous-Rougeos, procede de terruños de altitud que estaban prácticamente abandonados, al pie de la zona de hundimiento de la meseta de Larzac. Todos los tintos se sitúan al más alto nivel del Languedoc y reflejan plenamente su tipicidad, con notas de salvia, garriga y tomillo, complementadas por una frescura constante. Evolucionan lentamente y envejecen de forma admirable. También destacan los grandes blancos y rosados.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Más que ningún otro viticultor del Languedoc, Olivier Jullien se ha ganado la admiración y el respeto de sus compañeros de profesión. Desde sus terrazas del Larzac, es uno de los principales artífices del renacimiento de una viticultura rigurosa, en busca de combinaciones y matices entre la variedad de los suelos y el uso de variedades de uva autóctonas. La sinceridad de este visionario, reacio a la competencia, se transmite a sus vinos profundos, fáciles de beber y generosos, de carácter sureño por la intensidad y la diversidad de sus sabores, más que por la mera madurez de la uva y su ilusoria riqueza alcohólica. Unos tintos frescos y completos, con una crianza milimétrica, capaces de brillar tras más de quince años de envejecimiento, pero también un magnífico blanco al margen de las modas, hacen de esta bodega toda una referencia.