Château La Négly - La Clape L'Ancely rouge 2020

El château La Négly es uno de los referentes del Languedoc. Situada en La Clape, sobre un suelo arcillo-calcáreo, esta gran finca de 50 hectáreas también gestiona un vino de garaje, el Clos des Truffiers, en Saint-Pargoire. Es propiedad de la familia Paux-Rosset. La gama de La Négly es amplia; las añadas tienen como denominador común una frescura mentolada única, por lo que las recomendamos sin reservas. L’Ancely, dedicado exclusivamente a la variedad mourvèdre, es el nexo de unión entre esta gama y las ambiciosas añadas, producidas en tiradas limitadas y muy codiciadas por los aficionados extranjeros adinerados. El éxito actual abarca las tres variedades de vino tinto, lo cual no es tan frecuente.

En la ladera sur del macizo de La Clape, las brisas marinas estivales suavizan la intensidad del sol y de la tramontana. Jean Paux-Rosset, que se instaló aquí en 1996, replantó el viñedo, que hoy abarca 100 ha y que explota junto a sus hijos Bastien y Mario, con el apoyo de Claude Gros, un famoso enólogo de Narbona.

Tras su crianza en barrica, La Clape L'Ancely 2020 se presenta extremadamente prometedor, con magníficos aromas a cereza y frutos rojos realzados por notas de piedra triturada. Con cuerpo, untuoso y suntuoso, a pesar de la presencia de un poco de gas disuelto, esta añada debería tener un enorme éxito.

Moras, hierbas picantes, flores primaverales, carnes especiadas y notas de cuero de silla de montar se desprenden del La Clape L'Ancely 2020, un tinto magníficamente equilibrado y con cuerpo, dotado de taninos sedosos y refinados, un equilibrio perfecto y una persistencia en boca muy, muy agradable. Se abre muy bien con el tiempo en la copa y es, sencillamente, un vino increíblemente completo, complejo y matizado, que lo tiene todo para gustar. Ya lo disfruto hoy, pero mejorará con unos años de envejecimiento en botella y se conservará durante más de una década.