La Clape

La denominación La Clape se distingue por su historia, su geología y su identidad. Si nos remontamos a tiempos más antiguos, hace 600 años, el macizo de La Clape se denominaba «Insula laci», formando una isla rodeada de lagos. Hoy en día, unido al continente, el macizo de La Clape —que significa «montón de guijarros» en occitano— ofrece un paisaje lleno de contrastes entre el mar al este, las llanuras aluviales bajas al oeste, los estanques al sur y el monte Pech Redon, que domina todo el conjunto desde sus 214 metros de altura. Este paisaje diverso y salvaje fue declarado parque natural en 1973 y nos sumerge en un entorno espectacular de cañones, garriga, pinares y viñedos, con el mar a lo lejos. 

El clima de esta región, mediterráneo marítimo, es especialmente seco, con casi 3.000 horas de sol al año. La proximidad al mar y los numerosos vientos (trece en total, entre ellos la tramontana) crean condiciones que permiten mantener los viñedos sanos y evitar enfermedades. El suelo es una alternancia de piedras planas, tierras rojas, margas grises o amarillas, y areniscas rojas o verdes. Todas estas características permiten un cultivo ideal de la vid, lo que confiere a los vinos un equilibrio entre la potencia, por un lado, y la frescura y la mineralidad, por otro. La denominación de origen La Clape produce en un 80 % vinos tintos, procedentes de mezclas de variedades de uva tradicionales de la región: garnacha, monastrell, syrah, cariñena y cinsault; y un 20 % de vinos blancos elaborados con bourboulenc, clairette, garnacha, picpoul, marsanne, roussanne y rolle.