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Château La Négly - Languedoc L'Écume rosé 2025
17/20
Jancis Robinson
«¡Un rosado refinado que combina frescura y sabor!»
«Una mineralidad tan marcada, a la vez salada y amarga, que el vino parece brillar y crujir como cristales en mi boca. Lineal. Una precisión quirúrgica. Un final picante. Sin concesiones, sin concesiones, pero increíblemente adictivo. Extremadamente apetecible: me lo imagino muy bien con anchoas o con rábanitos de desayuno untados con mantequilla salada fría. (Jancis Robinson 2026).
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Ojo
Vestido color pétalo de rosa
Nariz
Aroma delicado y suave a fresa, con notas exóticas de fondo
Sabor
Fresco y sedoso, con una bonita mineralidad y un final elegante
Servir
A 8°-10°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar como aperitivo, con un filete de salmonete a la parrilla, parrilladas de verano, ensaladas veraniegas...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2026) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El château La Négly es uno de los referentes del Languedoc. Situada en La Clape, sobre un suelo arcillo-calcáreo, esta gran finca de 50 hectáreas también gestiona un vino de garaje, el Clos des Truffiers, en Saint-Pargoire. Es propiedad de la familia Paux-Rosset. La gama de La Négly es amplia; las añadas tienen como denominador común una frescura mentolada única, por lo que las recomendamos sin reservas. L’Ancely, dedicado exclusivamente a la variedad mourvèdre, es el nexo de unión entre esta gama y las ambiciosas añadas, producidas en tiradas limitadas y muy codiciadas por los aficionados extranjeros adinerados. El éxito actual abarca las tres variedades de vino tinto, lo cual no es tan frecuente.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
En la ladera sur del macizo de La Clape, las brisas marinas estivales suavizan la intensidad del sol y de la tramontana. Jean Paux-Rosset, que se instaló aquí en 1996, replantó el viñedo, que hoy abarca 100 ha y que explota junto a sus hijos Bastien y Mario, con el apoyo de Claude Gros, un famoso enólogo de Narbona.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2026) 17/20
Acerca del vino:
Una mineralidad tan marcada, a la vez salada y amarga, que el vino parece brillar y crujir como cristales en mi boca. Lineal. Una precisión quirúrgica. Un final picante. Sin concesiones, sin compromisos, pero increíblemente adictivo. Extremadamente apetecible: me lo imagino muy bien con anchoas o con unos rabanitos de desayuno untados con mantequilla salada fría.
James Suckling
Finca calificada como «Recomendada»
PRECIO 1JOUR1VIN
9
.50
Reembolso | 10.00%
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