Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas Le Hussard Noir 2020
3*Étoile
Hachette
«¡Una cosecha solar con un encanto irresistible!»
«En homenaje a su abuelo, maestro de escuela (a quienes Charles Péguy apodaba los «husares negros»), Jacques Bilhac ha elaborado un gran Pézenas, muy… Pézenas, con una nariz característica y ahumada de frutos negros, pimienta y Zan. Afinado mediante una larga crianza (barrica, depósito y botella), en boca resulta agradable y ofrece una buena textura, que se asienta con suavidad sobre taninos fundentes con notas de regaliz. Muy sedoso, suave, potente, pero sobre todo elegante: aquí se roza la perfección.» (Guía Hachette 2026).
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Ojo
Vestido púrpura
Nariz
Cálido, con notas de fruta de hueso, mora, regaliz y especias
Sabor
Generoso, con taninos muy suaves, realzados por notas picantes y tostadas
Servir
A 16-18°C
Abrir
En una jarra, 2 horas antes
Beber antes
2029
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar carnes rojas, platos con salsa y picantes, quesos, postres de chocolate negro...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 3*Étoile (Vino excepcional)
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
En homenaje a su abuelo, maestro de escuela (a quienes Charles Péguy apodaba los «húsares negros»), Jacques Bilhac ha elaborado un gran Pézenas, muy... Pézenas, con una nariz característica y ahumada de frutos negros, pimienta y Zan. Afinado mediante una larga crianza (barrica, depósito y botella), en boca resulta agradable y ofrece una buena textura, que se asienta con suavidad sobre taninos fundentes con notas de regaliz. Muy sedoso, suave, potente, pero sobre todo elegante: aquí se roza la perfección.
Sobre el bodega :
Procedente de una antigua familia de viticultores, Jacques Bilhac —al que se unió su hermano Alex en 2003— dirige 30 hectáreas de viñedos, cuya mayor parte de la uva entrega a la bodega cooperativa. En 2014, los hermanos construyeron su propia bodega de vinificación y retiraron 7 hectáreas de la «coop» para elaborar sus propios vinos.
PRECIO DEL INMUEBLE
18
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