Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas Le Hussard Noir 2020
3*Étoile
Hachette
«¡Una cosecha solar con un encanto irresistible!»
«En homenaje a su abuelo, maestro de escuela (apodados los «húsares negros» por Charles Péguy), Jacques Bilhac ha elaborado un gran Pézenas, muy... Pézenas, con un aroma característico y ahumado a frutos negros, pimienta y Zan. Afinado por un largo envejecimiento (barrica, cuba y botella), el paladar, agradable, ofrece una buena textura, reposada suavemente sobre taninos fundentes y regaliz. Muy acariciante, suave, potente, pero sobre todo elegante, aquí se alcanza la perfección» (Guía Hachette 2026).
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Ojo
Vestido púrpura
Nariz
Cálido, con notas de fruta de hueso, mora, regaliz y especias.
Boca
Generoso, taninos muy suaves, con notas picantes y tostadas.
Servir
A 16-18°C
Abrir
En una jarra, 2 horas antes.
Beber antes
2029
Maridaje de vinos y platos
Para disfrutar con carnes rojas, platos con salsa y especiados, quesos, postres de chocolate negro...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 3*Étoile (Vino excepcional)
Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
En homenaje a su abuelo, maestro de escuela (apodados los «húsares negros» por Charles Péguy), Jacques Bilhac ha elaborado un gran Pézenas, muy... Pézenas, con una nariz típica y ahumada de frutos negros, pimienta y Zan. Afinado por un largo envejecimiento (barrica, cuba y botella), el paladar, agradable, ofrece una buena textura, reposada suavemente sobre taninos fundentes y regaliz. Muy acariciante, suave, potente, pero sobre todo elegante, aquí se roza la perfección.
Sobre el bodega :
Procedente de una antigua familia de viticultores, Jacques Bilhac, al que se unió su hermano Alex en 2003, está al frente de 30 hectáreas de viñedos, cuya mayor parte de la uva confía a la bodega cooperativa. En 2014, los hermanos construyeron su propia bodega y retiraron 7 hectáreas de la «cooperativa» para elaborar sus propios vinos.
PRECIO DE LA PROPIEDAD
18
.90
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