Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas Vitis Basaltica 2023
90/100
RVF
"¡Un magnífico éxito para esta cuvée, influenciada por el volcán Malubert, a un precio asequible!
"El terruño particular de Pézenas, con su influencia volcánica y basáltica, es muy merecedor de elogios y aporta su parte de notas sutilmente ahumadas, balsámicas y ligeramente licorosas en un paladar refinado por taninos finos". (La RVF revue n°692 julio - agosto 2025).
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Ojo
Vestido morado
Nariz
Sutil ahumado, con notas de alcanfor y regaliz
Boca
Elegante y refinado, taninos finos, frescura encantadora
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2031
Maridaje
Disfrútelo con carnes rojas, platos picantes en salsa, quesos...
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Nacido en el seno de una antigua familia de viticultores, Jacques Bilhac, al que se unió en 2003 su hermano Alex, está a la cabeza de 30 ha de viñedos, la mayoría de cuyas uvas confía a la bodega cooperativa. En 2014, los hermanos construyeron su propia bodega de vinificación y retiraron 7 ha de la "coop" para elaborar sus propios vinos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 90/100
Sobre el vino :
El terruño especial de Pézenas, con sus influencias volcánicas y basálticas, es muy merecedor de elogios y aporta su cuota de notas sutilmente ahumadas, balsámicas y ligeramente licorosas en un paladar refinado por taninos finos.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Nota y consejos de M. ADRIEN M. Publicado el 06/11/2025
Un vino típico de Languedoc, predominantemente Syrah, con un carácter fresco y ligeramente ahumado que le confiere intensidad y buena bebibilidad.
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Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 24/09/2025
Descubra este Languedoc explosivo, con una energía increíble y taninos de textura fina que envuelven un núcleo de fruta roja intensa y se matizan con sutiles notas de humo y regaliz. Una agradable frescura amplifica la longitud del final. Muy fácil de beber a pesar de sus 14 grados, con un aligot-saucisse de l'Aveyron a la parrilla. Puntuación = 4.
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