Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En Montant La Calade 2022
2*Étoiles
Hachette
«¡Un vino expresivo, que destaca por su magnífica intensidad!»
«Una cosecha que suele destacar, nacida de los terruños de pedregales basálticos de Pézenas. La garnacha negra (71 %) se encuentra claramente a gusto aquí, a juzgar por este tinto solar que desprende aromas de mermelada de frutos negros, cuero y pimienta. La misma plenitud emana de un paladar vigoroso, sorprendentemente fresco, impregnado de garriga y moka, y realzado por taninos aún marcados. ¡Qué energía!» (Le Guide Hachette 2026).
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Ojo
Vestido oscuro
Nariz
Aromas de frutos negros, mermelada, notas picantes y de cuero
Paladar
Enérgico y cálido, con taninos sedosos y una buena persistencia
Servir
A 14-16°C
Abrir
En una jarra, 2 horas antes
Beber antes
2031
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes rojas, caza, una tabla de embutidos, quesos...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) con 2 estrellas (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Una cosecha que suele destacar, nacida de los terruños de pedregales basálticos de Pézenas. La garnacha negra (71 %) se encuentra claramente a gusto aquí, como lo demuestra este tinto solar que desprende aromas de mermelada de frutos negros, cuero y pimienta. La misma plenitud emana de un paladar vigoroso, sorprendentemente fresco, impregnado de garriga y moka, y realzado por taninos aún persistentes. ¡Qué energía!
Sobre el bodega :
Procedente de una antigua familia de viticultores, Jacques Bilhac, al que se unió su hermano Alex en 2003, dirige 30 hectáreas de viñedos, cuya mayor parte de la uva entrega a la bodega cooperativa. En 2014, los hermanos construyeron su propia bodega y retiraron 7 hectáreas de la cooperativa para elaborar sus propios vinos.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 25/03/2026
Una cosecha que refleja su terruño con una naturalidad desconcertante. Con una base de sorprendente frescura, su complejidad y su marcada potencia aromática se despliegan con elegancia en una textura plena, carnosa y suave, matizada por taninos elegantes y sedosos. El final se prolonga con un suave calor picante. Una armonía muy mediterránea con un salteado de jabalí marinado con setas y patatas salteadas con hierbas. Puntuación = 4,1.
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Comentario y valoración de CHRISTIAN Q. Publicado el 13/04/2026
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