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Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En Montant La Calade 2022

Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En Montant La Calade 2022

2*Étoiles

Hachette

picante
poderoso
taninos sedosos
caza

«¡Un vino expresivo, marcado por una gran intensidad!»

«Una cosecha muy apreciada, nacida de los terruños de pedregales basálticos de Pézenas. La garnacha negra (71 %) se encuentra claramente a gusto en esta tierra, a juzgar por este tinto solar que huele a mermelada de frutos negros, cuero y pimienta. La misma plenitud emana de un paladar vigoroso, sorprendentemente fresco, impregnado de garriga y moka, y realzado por taninos aún persistentes. ¡Qué energía!» (Guía Hachette 2026).

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Ámbito

Domaine de l'Aster

Variedad

En Montant La Calade

Cosecha

2022

Denominación

Languedoc Pézenas

Región

Languedoc

Cepas

70% Grenache noir, 30% Syrah

Tierra

Basalto, Mioceno, Esquisto y Villafranquiense

Viticultura

Razonada, HVE (Alto Valor Medioambiental)

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Tradicional en depósitos de acero inoxidable, fermentación a temperatura controlada.

Cría

En cubas de acero inoxidable

Grado alcohólico

15%

Ojo

Vestido oscuro

Nariz

Aromas de frutos negros, mermelada, notas especiadas, cuero.

Boca

Vigoroso y cálido, con taninos sedosos y buena persistencia.

Servir

A 14-16°C

Abrir

En una jarra, 2 horas antes.

Beber antes

2031

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para disfrutar con carnes rojas, caza, una tabla de embutidos, quesos...

Más información en Domaine de l'Aster

Más información en Languedoc Pézenas

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2026) 2*Estrellas (Vino notable)

Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

Una cosecha muy apreciada, nacida de los terruños de pedregales basálticos de Pézenas. La garnacha negra (71 %) se encuentra claramente a gusto en este tinto solar que huele a mermelada de frutos negros, cuero y pimienta. La misma plenitud emana de un paladar vigoroso, sorprendentemente fresco, impregnado de garriga y moka, y realzado por taninos aún persistentes. ¡Qué energía!

Sobre el bodega :

Procedente de una antigua familia de viticultores, Jacques Bilhac, al que se unió su hermano Alex en 2003, está al frente de 30 hectáreas de viñedos, cuya mayor parte de la uva confía a la bodega cooperativa. En 2014, los hermanos construyeron su propia bodega y retiraron 7 hectáreas de la «cooperativa» para elaborar sus propios vinos.

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PRECIO DE LA PROPIEDAD

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