Domaine de la Garance - Les Armières 2017

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

15,5/20

RVF

(Notes millésime 2016)

« Quantités limitées ! »

Les Armières met en lumière et porte l'identité du terroir du Domaine de la Garance. Le Carignan majoritaire dans cette cuvée, est adapté aux terres, sur des vieilles vignes dont le rendement est très faible, 18hl/ha. Il y a du fruit, un bon support d’acidité, de la matière et la volonté de faire un très grand vin rouge. Un pur produit du Languedoc, rempli d'authenticité !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de la Garance

Cuvée

Les Armières

Millésime

2017

Appellation

Languedoc

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Carignan (65 ans), 10% Syrah (18 ans)

Vendanges

Manuelles en cagette avec tri à la vigne

Elevage

27 mois en cuves béton de 20 hl, ni collage ni filtration

Viticulture

Biologique non certifiée

Vinification

Grappe entière, 3 mois de cuvaison, levures indigènes

Terroirs

Basaltes, villafranchiens et marnes calcaires

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre intense

Nez

Arômes de fruits rouges : bourgeon de cassis, garrigue avec une pointe mentholée fraîche

Bouche

Bel équilibre entre acidité, fruit et matière, tanins fins

Boire avant

2028

Ouvrir

2 heures avant

Servir

En carafe à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un magret de canard au poivre, une estouffade de bœuf aux cèpes...

Domaine de la Garance

Plus d'information sur Domaine de la Garance

Languedoc

L'appellation Languedoc est une appellation régionale qui, depuis un décret du 30 avril 2007 s'étend à l'ensemble des AOC du Languedoc et du Roussillon sous le seul nom Languedoc. La diversité des terroirs et la typicité des vins se traduisent par la mise en place d'une hiérarchisation Languedoc. Ainsi, au sein de l'appellation Languedoc, on peut notamment distinguer les appellations sous-régionales de Saint-Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc, reconnues comme AOC avec leur décret spécifique. L'ajout des communes d'origine vient compléter cette hiérarchisation : Cabrières, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Quatourze, St-Christol, St-Drézéry, St Georges d'Orques, St Saturnin et Vérargues.

L'appellation Languedoc s'étend sur 3 départements : l'Aude, l'Hérault et le Gard couverts par 22.000 hectares de vignes plantées. L'aire géographique de production concerne ainsi 168 communes s'étalant le long du littoral méditerranéen, de Narbonne à l'ouest aux confins de la Camargue à l'est et s'appuyant aux contreforts de la Montagne noire et des Cévennes. L'originalité de cette aire d'appellation est liée à la diversité des terroirs.

Les vins du Languedoc sont des rouges, des rosés ou des blancs. Du fait de la diversité de l'appellation, les cépages autorisés constituent une mosaïque: Grenache, Syrah et Mourvèdre (50% au minimum) aux côtés de Cinsault et du Carignan pour les vins rouges et rosés, Grenache, Clairette, Bourboulenc, Piquepoul, Roussanne, Marsanne et Rolle (70% au minimum) aux côtés du Carignan, Terret, Ugni, Maccabeu et Viognier pour les vins des Côteaux du Languedoc blancs. Ces assemblages expriment toutes les qualités du terroir du Languedoc, notamment grâce aux vins du Mas Cal Demoura, du Domaine de Montcalmès, du Château Puech-Haut, du Domaine Peyre Rose, du Domaine de l'Hortus, du Château des Aurelles ou encore du Domaine d'Aupilhac, du Mas Julien ou du Domaine du Pas de l'Escalette.
Plus d'information sur les vins Languedoc

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 15,5/20 (Millésime 2016) Bon vin

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Après une période de coopérative, Pierre Quinonero et Murielle Clavier procèdent à leur première mise en bouteille avec le millésime 1998. Situé au pied du village de Caux, le vignoble comprend de vieux carignans et d’antiques ugnis et clairettes, certaines souches ayant plus de cent ans. Les replantations de grenache et de syrah sont issues de sélections massales. Dans la cave bâtie entre amis, l’option de la vendange entière en longues macérations donne un rouge, Les Armières (90 % carignan), doté d’une solide acidité, et dont les tanins sont affinés dans des cuves en béton et des foudres en bois. Refusant toute facilité, longuement élevée, la petite production de blanc ne manque pas d'originalité.. Le style exigeant rend les vins parfois difficiles d’accès pour les néophytes.

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