Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

1.5/5 par 8 clients
Note : RVF 17/20
Riches en histoire, Les Claviers constitue l’aboutissement d’une longue réflexion sur la volonté de produire un blanc qui se garde, identitaire du Languedoc Roussillon, riche et puissant, avec la subtilité nécessaire qui en fait un très grand vin.

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Domaine :
Domaine de la Garance
Nom du vin :
Les Claviers
Millésime :
2011
Appellation :
Vin de France
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
80% Trebbiano, 20% Grenache Gris
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Biologique non certifiée
Vinification :
Pressurage direct et mise en barrique immédiate sans débourbage
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
11 mois en fûts de chêne
Nez :
Arômes d'agrumes et de fleurs blanches avec une touche boisée subtile
Bouche :
Fraîche sur des notes de fruits blancs (pomme, poire...) et de miel
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2025
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec une volaille rôtie à la crème, une sole meunière,
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Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2014) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : En blanc, le somptueux Les Claviers 2011 s'enrichit de saveurs d'agrumes, de safran et : c'est un grand vin de caractère, très original, remarquablement précis et servi par une macération longue qui ravira les amateurs du genre, dont nous faisons partie.

A propos du domaine : Après une période de coopérative, Pierre Quinonero et Murielle Clavier procèdent à leur première mise en bouteille avec le millésime 1998. Situé au pied du village de Caux, le vignoble comprend de vieux carignans et d’antiques ugnis et clairettes, certaines souches ayant plus de cent ans. Les replantations de grenache et de syrah sont issues de sélections massales. Dans la cave bâtie entre amis, l’option de la vendange entière en longues macérations donne un rouge, Les Armières (90 % carignan), doté d’une solide acidité, et dont les tanins sont affinés dans des cuves en béton et des foudres en bois. Refusant toute facilité, longuement élevée, la petite production de blanc ne manque pas d'originalité.. Le style exigeant rend les vins parfois difficiles d’accès pour les néophytes.

Note des clients

1.5/5
sur 8 avis
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Note et avis de M. ADRIEN O. Publié le 25/04/2017
De vrais regrets. Le vin semble intéressant mais l'oxydation prend le dessus. A lire tous les avis unanimes, je regrette qu'1J1V n'ait pas organisé de retour et/ou de dédommagement...
Note et avis de M. DIDIER D. Publié le 08/03/2017
dans un style un peu oxydatif, manque de charme pour mon goût
Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 25/01/2017
j ai du avoir une mauvaise bouteille car c etait imbuvable,
Note et avis de M. PAUL A. Publié le 26/12/2016
Vin trop vieux complètement oxydé imbuvable très déçu par cette bouteille
Note et avis de M. FABRICE Z. Publié le 25/12/2016
Vin oxydé sans doute trop vieux. Déçu!
Note et avis de M. ROGER P. Publié le 25/12/2016
Ce vin n à pas de potentiel à vieillir 5 ans c est déjà trop vieux... Déçu par ce vin et par les conseils du site qui juge durée de garde beaucoup plus longue
Note et avis de M. PASCAL D. Publié le 18/12/2016
Quelle déception !!! Un vin oxydé, passé, sans arôme et qui laisse un goût amer en bouche.
Note sans avis de M. MATTHIEU G. Publié le 13/06/2017
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