Domaine de la Garance - À Clara rouge 2015

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.6/5 (10 clients)

Comme une dédicace à sa fille Clara, Pierre Quinonero s'exécute à la vinification en portant toute son attention sur le fruit. Cet assemblage de Pinot Noir et de Grenache se révèle tout en finesse, avec une certaine légèreté et beaucoup de croquant ! Originalité !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de la Garance

Cuvée

À Clara

Millésime

2015

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Pinot Noir, 50% Grenache

Terroirs

Sols de granit pour le Pinot Noir, sols argilo-calcaires pour le Grenache

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération carbonique, en grappes entières, trois jours de cuvaison avec levures indigènes

Degré d'alcool

12%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Arômes fruités intenses et charmeurs

Bouche

Légère, croquante et aérienne

Boire avant

2021

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un plateau de charcuteries, des grillades, une volaille rôtie...

Domaine de la Garance

Plus d'information sur Domaine de la Garance

Vin de France

 

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Après une période de coopérative, Pierre Quinonero et Murielle Clavier procèdent à leur première mise en bouteille avec le millésime 1998. Situé au pied du village de Caux, le vignoble comprend de vieux carignans et d’antiques ugnis et clairettes, certaines souches ayant plus de cent ans. Les replantations de grenache et de syrah sont issues de sélections massales. Dans la cave bâtie entre amis, l’option de la vendange entière en longues macérations donne un rouge, Les Armières (90 % carignan), doté d’une solide acidité, et dont les tanins sont affinés dans des cuves en béton et des foudres en bois. Refusant toute facilité, longuement élevée, la petite production de blanc ne manque pas d'originalité.. Le style exigeant rend les vins parfois difficiles d’accès pour les néophytes.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5

sur 10 avis

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Note et avis de M.CAMILLE K. Publié le 23/02/2019

Beaucoup de croquant et de finesse pour cette bouteille à l’assemblage atypique. Une belle expression de terroir pour ce vin gourmand en diable.

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Note et avis de M.OLIVIER D. Publié le 10/03/2018

Assemblage surprenant mais au final peu convaincant

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Note et avis de M.PIERRE D. Publié le 21/04/2020

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Note et avis de M.XAVIER D. Publié le 11/12/2019

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Note et avis de M.FABIEN D. Publié le 10/07/2019

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Note et avis de M.PHILIPPE L. Publié le 27/06/2019

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Note et avis de M.FRANCOIS XAVIER P. Publié le 03/05/2019

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Note et avis de M.FRANCOIS A. Publié le 01/01/2019

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Note et avis de M.MARCEL W. Publié le 01/07/2018

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Note et avis de M.GORAN G. Publié le 17/05/2018

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