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Domaine Ortola - Languedoc Ôde à la Main rouge 2020

Languedoc Quatourze|Vino tinto|Biografía

4.2/5 (5 clientes)

95/100

Decanter

1*Étoile

Hachette

89/100

Robert Parker

(Notas de la cosecha de 2018)

picante

poderoso

auténtico

carne roja

comidas preparadas

sin azufre añadido

Anteriormente conocido como «La Main de l'Homme», este tinto del Languedoc, fruto de una mezcla típicamente sureña y elaborado sin sulfitos, sigue seduciendo. Voluptuoso, con carácter y elegante, se sustenta sobre un fondo de frutos rojos aderezado con especias y pimienta. Su frescura le aporta un equilibrio etéreo. ¡Un auténtico producto del Languedoc!

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Sitio web calificado

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Campo

Domaine Ortola

Variedad

Ôde à la main

Cosecha

2020

Denominación

Languedoc Quatourze

Región

Languedoc

Cepas

50% Syrah, 5% Grenache noir, 25% Carignan, 20% Mourvèdre

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos y de guijarros redondeados, antiguo lecho del río Aude

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

En depósitos de hormigón con levaduras autóctonas, sin adición de SO₂ hasta el final de la fermentación maloláctica

Cría

12 meses en barricas nuevas

Grado alcohólico

14%

Biografía

Sí

Nariz

Con un sabor intenso a frutos rojos y un toque picante

Paladar

Voluptuoso, con taninos robustos, fiel a su aroma a frutos rojos. Final persistente con notas especiadas y una agradable frescura.

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2026

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar embutidos, carnes a la parrilla, un tajín de cordero con albaricoques… …

Más información en Domaine Ortola

Más información en Languedoc

Decanter

Vino puntuado (guía 2020) con 95/100 (añada 2018)

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2021) 1*Estrella (Añada 2018) (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

A las puertas de Narbona y a orillas del estanque de Bages, la meseta de Quartouze es un terruño histórico del Languedoc, con suelos de guijarros redondeados. Los obispos de la ciudad de Aude tenían allí viñedos. En 1983, Georges Ortola, ingeniero, compró un viñedo abandonado y, cinco años más tarde, un segundo. Hoy en día, explota junto a sus hijos Hélène y Nelson 120 hectáreas con agricultura biodinámica. Su viñedo sirve de pastos para las ovejas en invierno.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2020) 89/100 (Vintage 2018) (Vino muy bueno)

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Valoración de los clientes

4.2/5

en 5 opiniones

Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 12/03/2024

Una magnífica cosecha con un marcado carácter sureño que ofrece un buen equilibrio, una maravillosa sutileza y una gran complejidad entre frutos rojos cocidos y especias dulces, con notas de kirsch, aromas ahumados y un toque de ceniza. En boca, de una vinosidad consistente, es suave con un tacto deliciosamente sedoso. El final, de gran intensidad, se ve realzado por un toque de acidez y una pizca de pimienta que le aportan energía y hacen que el vino resulte más fácil de digerir. Muy bien elaborado, con taninos finos y jóvenes, todo ello augura una buena evolución para nuestro mayor disfrute. Se disfrutará con la cocina regional, como un guiso de jabalí acompañado de alubias blancas. Puntuación = 4,3.