Domaine Ortola - Languedoc Quatourze Ôde à la Main rouge 2021

Languedoc Quatourze|Vino tinto|Biografía

3.8/5 (5 clientes)

95/100

Top 100 Sud de France - Languedoc Roussillon Sud-Ouest

auténtico

frutos rojos

biodinámica

originalidad

«Todo un descubrimiento: una cosecha procedente de una microdenominación, llena de delicadeza y frescura»

Anteriormente conocido como «La Main de l'Homme», este tinto del Languedoc, fruto de una mezcla típicamente sureña y elaborado sin sulfitos, sigue seduciendo. Voluptuoso, con carácter y elegante, se articula en torno a un fondo de frutos rojos aderezado con especias y pimienta. Su frescura le aporta un equilibrio etéreo. ¡Un auténtico producto del Languedoc!

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Sitio web calificado

21 160 opiniones

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Campo

Domaine Ortola

Variedad

Ôde à la main

Cosecha

2021

Denominación

Languedoc Quatourze

Región

Languedoc

Cepas

50% Syrah, 25% Carignan, 20% Mourvèdre, 5% Grenache

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos y de guijarros redondeados, antiguo lecho del río Aude

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Levaduras autóctonas, sin adición de SO₂ hasta el final de la fermentación maloláctica

Cría

12 meses en barricas nuevas

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Sí

Ojo

Vestido de color púrpura intenso

Nariz

Con un sabor intenso a frutos rojos y un toque picante

Paladar

Voluptuoso, con taninos robustos, fiel a su aroma a frutos rojos, con una agradable frescura persistente

Servir

A 15-17°C

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar embutidos, carnes a la parrilla, un tajín de cordero con albaricoques, un cuscús o una buena tabla de quesos del Languedoc...

Más información en Domaine Ortola

Más información en Languedoc

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

A las puertas de Narbona y a orillas del estanque de Bages, la meseta de Quartouze es un terruño histórico del Languedoc, con suelos de guijarros redondeados. Los obispos de la ciudad de Aude tenían allí viñedos. En 1983, Georges Ortola, ingeniero, compró un viñedo abandonado y, cinco años más tarde, un segundo. Hoy en día, explota junto a sus hijos Hélène y Nelson 120 hectáreas con agricultura biodinámica. Su viñedo sirve de pastos para las ovejas en invierno.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Top 100 del sur de Francia - Languedoc-Rosellón y suroeste

Top 100 Sud de France - Languedoc Roussillon Sud-Ouest

Vino calificado (guía 2024) 95/100

Valoración de los clientes

3.8/5

en 5 opiniones

Comentario y valoración de M. MATHIEU W. Publicado el 11/05/2025

Color rubí oscuro con un núcleo púrpura. En nariz, fruta roja madura y fruta negra (sí, incluso fresas), seguida de garriga, hierbas verdes, tierra del bosque y madera. Pero también vainilla y toffee. Bastante complejo. En boca, mucha fruta roja madura, de nuevo esa fresa, pero también frambuesas y grosellas rojas, y algunas moras verdes. Alto en acidez, pero eso lo hace fresco y crujiente. Suficiente cuerpo, equilibrio y persistencia. Vino con carácter, sustancia y tipicidad. Puntuación: 16+/20