Domaine de Baronarques - Limoux La Capitelle blanc 2023
91+/100
The Drinks Business
91/100
Le Figaro
91/100
Vert de Vin
«¡Un vino blanco preciso y vibrante, con una personalidad maravillosa!»
«Aroma a pera, albaricoque fresco, flores embriagadoras y mineralidad pedregosa. En boca es voluptuoso y viscoso, marcado por notas de hueso de melocotón, con un delicioso amargor en el centro de la boca» (Le Figaro 2025).
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Ojo
Color amarillo pálido brillante.
Nariz
Preciso y expresivo, delicadas notas amaderadas, agradables aromas de frutas blancas crujientes, un toque cítrico y un toque floral.
Boca
Redondo y generoso, muy vivo, con un toque mineral y una agradable frescura.
Servir
A 10°-12°C
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con mariscos y crustáceos, flan de berenjena, vieiras gratinadas, costillas de cerdo, crumble de verduras...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2025) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Un buen dominio del terruño (43 hectáreas de suelo arcillo-calcáreo) permite producir vinos maduros. El ensamblaje varía según las añadas, entre variedades atlánticas (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon) y mediterráneas (syrah, malbec, garnacha). Las chardonnays dan uno de los mejores blancos de la denominación. Una nueva bodega de barricas inaugurada en 2018 garantiza el progreso y la ambición de la finca. Gestionada como un cru classé, es una apuesta segura.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Antigua propiedad de la abadía de Saint-Polycarpe en el siglo XVII, esta finca (hoy de 43 hectáreas) fue adquirida en 1998 por la baronesa Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild en Pauillac) y sus dos hijos, quienes la renovaron por completo, tanto los viñedos como la bodega, y la convirtieron en uno de los valores seguros de la denominación.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Le Figaro vins
Vino calificado (guía 2025) 91/100
Acerca del vino:
Aroma a pera, albaricoque fresco, flores embriagadoras y mineralidad pedregosa. En boca es voluptuoso y viscoso, marcado por notas de hueso de melocotón, con un delicioso amargor en el centro de la boca.
Vert de Vin
Vino puntuado con 91/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Acerca del vino:
Agradable nariz afrutada, aromática, fresca y que ofrece brillo y pulposidad. El vino gana al ser decantado. En él se aprecian notas de melocotón blanco brillante y pera brillante, combinadas con toques de cítricos maduros, así como sutiles notas de albaricoque fresco y jugoso, un discreto toque de ralladura y un sutil toque de kumquat. En boca es agradable, equilibrado y ofrece una estructura fresca, grasa, redondez, golosidad y una estructura ácida. En boca, este vino expresa notas de pera jugosa y nectarina triturada, combinadas con toques cítricos de kumquat, así como un toque de bayas blancas trituradas, un discreto toque de verbena y un sutil toque casi de hierbas aromáticas frescas. Un toque muy sutil de mineralidad y un agradable toque mantecoso. Bonita frescura.
The Drinks Business
Vino con una puntuación de 91+/100
Acerca del vino:
En él se aprecian seductores reflejos amarillos y verdes que casi compiten por atraer la atención visual, lo que indica cierta tensión en este vino entre las notas más ricas, maduras y plenas y la acidez más estructurada y estructurante. Esto se refleja en el perfil afrutado: pera y un poco de melocotón y nectarina por un lado, membrillo, mandarina y limón exprimido por otro. Ambos aspectos encuentran una bella armonía y constituyen una introducción seductora, atractiva, pero también elegante y refinada a este gran vino.
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