Domaine de Baronarques - Limoux La Capitelle blanc 2023
91+/100
The Drinks Business
91/100
Le Figaro
91/100
Vert de Vin
"Un vino blanco preciso, vibrante y con gran personalidad".
"Nariz de pera, albaricoque fresco, flores embriagadoras y mineralidad pétrea. En boca es voluptuoso y viscoso, marcado por notas de hueso de melocotón, con un delicioso amargor en el corazón de la boca". (Le Figaro 2025).
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Ojo
Amarillo pálido brillante
Nariz
Preciso y expresivo, con delicadas notas amaderadas, encantadores aromas de fruta blanca crujiente, un toque de cítricos y un toque floral.
Boca
Redondo y generoso, muy vivo, con un toque de mineralidad y una frescura encantadora.
Servir
A 10°-12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Para acompañar mariscos y crustáceos, flan de berenjenas, vieiras gratinadas, costillar de cerdo, crumble de verduras...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
El buen dominio del terruño (43 hectáreas de suelo arcillo-calcáreo) nos permite elaborar vinos de la máxima calidad. La mezcla varía según la añada, entre variedades atlánticas (merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon) y mediterráneas (syrah, malbec, garnacha). Los chardonnays producen uno de los mejores blancos de la denominación. Una nueva bodega de barricas inaugurada en 2018 garantiza el progreso y la ambición de la finca. Gestionado como un crecimiento clasificado, es una apuesta segura.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Antigua propiedad de la abadía de Saint-Polycarpe en el siglo XVII, esta finca (actualmente de 43 hectáreas) fue adquirida en 1998 por la baronesa Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild en Pauillac) y sus dos hijos, que la han renovado por completo, tanto en el viñedo como en la bodega, y la han convertido en uno de los best-sellers de la denominación.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Le Figaro vins
Vino calificado (guía 2025) 91/100
Sobre el vino :
Nariz de pera, albaricoque fresco, flores embriagadoras y mineralidad pétrea. En boca es voluptuoso y viscoso, marcado por notas de hueso de melocotón, con un delicioso amargor en el corazón de la boca.
Vert de Vin
Calificación 91/100 ( Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Sobre el vino :
Precioso, afrutado, aromático en nariz, fresco y con cuerpo. El vino se beneficia de la decantación. Notas de melocotón blanco brillante y pera se combinan con toques de cítricos maduros, así como finas notas de albaricoque fresco/jugoso, un discreto toque de ralladura y un sutil recuerdo de kumquat. El paladar está maravillosamente equilibrado, con una estructura fresca, carnosa, redonda, deliciosa y ácida. En el paladar, este vino expresa notas de pera pulposa y nectarina triturada, combinadas con toques de cítricos de kumquat, un toque de bayas blancas trituradas, un discreto toque de verbena y un sutil y casi aromático toque de hierbas frescas. Un toque muy fino de mineralidad y una encantadora nota mantecosa. Una frescura encantadora.
The Drinks Business
Calificación 91+/100
Sobre el vino :
Hay seductores reflejos amarillos y verdes que casi compiten por la atención visual, lo que indica una cierta tensión en este vino entre las notas más ricas, maduras y llenas y la acidez más estructurada y estructurante. Esto se refleja en el perfil frutal: pera y un poco de melocotón y nectarina por un lado, membrillo, mandarina y limón exprimido por otro. Los dos aspectos están en perfecta armonía, proporcionando una introducción seductora, atractiva pero elegante y refinada a este gran vino.
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