Abbotts Delaunay - Cumulo Nimbus rouge 2017
90/100
Robert Parker
16/20
Bettane & Desseauve
«Selección parcelaria»
Perteneciente a la gama «Nuages et Vents», Cumulo Nimbus procede de una parcela de viñas viejas situadas en altitud. El vino es complejo, denso, y combina potencia y finura. Potencia de frutos negros, cereza, grosella negra y frambuesa realzada por notas de pimienta y regaliz. En boca es elegante, largo y profundo, con taninos elegantes y un final fresco y sedoso. Una cuvée «chic y con una gran persistencia frutal»(Terre de Vins, enero de 2020).
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Ojo
Color granate intenso
Nariz
Aromas de cereza negra, grosella negra, grosella roja y frambuesa. Notas picantes, de ciruela y regaliz.
Boca
Con clase, largo y profundo, taninos muy elegantes. Muy buena persistencia, final fresco y sedoso.
Servir
A 17°C
Abrir
1 hora antes en una jarra
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Marida a la perfección con un guiso de jabalí, una costilla de ternera, un pastel de caza o incluso una mousse de chocolate...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 16/20 (Añada 2016) (Muy buen vino)
Domaine noté (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Laurent Delaunay instaló sus bodegas en Marseillette, un pequeño pueblo vinícola cerca de Carcasona, y el enólogo Vincent Charleux se encarga de ellas. Estos dos apasionados de los terruños del Languedoc aúnan sus talentos para seleccionar lo mejor de las parcelas, las vinificaciones, los ensamblajes y la crianza. Laurent Delaunay, junto con su esposa Catherine, también enóloga, ya había creado en 1991 Les Jamelles, una gama de vinos de variedades de uva excepcionales. A finales de 2015, compraron la finca La Métairie d'Alon, en Limoux, con el objetivo de producir pinots noirs y chardonnays excepcionales en el hermoso terruño de altitud de Magrie. Se trata de 25 hectáreas cultivadas de forma ecológica y biodinámica, repartidas en 25 parcelas que permiten realizar selecciones parcelarias y cuvées artesanales. Desde la tercera añada, el éxito es evidente. La cuvée de pinot noir solar, producida en una parcela arcillosa orientada al norte, es impresionante. ¡Esta finca se merece sin duda una segunda estrella!
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Procedente de una familia de productores y comerciantes de Borgoña, Laurent Delaunay, enólogo, tras crear Badet Clément & Cie, compró en 2005 la empresa fundada en 1996 por la enóloga australiana Nerida Abbott, creando bajo el nombre de Abbotts & Delaunay una empresa comercializadora y vinificadora especializada en los vinos de Languedoc-Roussillon. En 2015, Laurent Delaunay compró a Jean-Louis Denois, conocido viticultor de Limoux, la finca Métairie d'Alon y sus 25 hectáreas cultivadas con métodos ecológicos.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2019) 90/100 (Vintage 2016) (Vino formidable)
Bodega calificada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Valoración de los clientes
3.8/5
en 5 opiniones
Nota y opinión de la Sra. VEYRENC C. Publicado el 04/02/2025
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Comentario y opinión de MARC S. Publicado el 14/11/2023
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Comentario y opinión de M. DAVID S. Publicado el 09/01/2022
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Nota y opinión de M. ARNAUD L. Publicado el 24/08/2021
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Valoración y opinión de la Sra. ANITA R. Publicado el 10/06/2021
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