Clos des Augustins Pic Saint-Loup Le Sourire d'Odile rouge 2021
90/100
RVF
«¡Un embajador perfecto de su denominación de origen, un auténtico « Favorito »!».
«Le Sourire d'Odile» revela una hermosa gama aromática de frutos negros y especias, con un discreto toque amaderado. Los taninos, muy bien trabajados, enmarcan un paladar de buen volumen, con notas de grafito y minerales.
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Ojo
Color rojo intenso y bonito
Nariz
Gama de frutos negros y especias, con un toque ahumado y un matiz amaderado
Sabor
Gran cuerpo, con un buen final y sin dureza tánica; en el retrogusto, notas de grafito y minerales.
Servir
En jarra, entre 16 y 17 °C
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1 hora antes
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2030
Maridajes de comida y vino
Para acompañar platos de caza, un tournedó Rossini, una perdiz asada, un camembert al Calvados...
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2025) Mencionada (Vino destacado)
Sobre el bodega :
Cada una de las añadas de la finca hace referencia a un miembro de la familia: «Sourire d'Odile», «Secret de Monique», las dos «Roger»… Frédéric Mézy está al mando y trabaja siguiendo los principios de la agricultura biodinámica y el calendario lunar.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 90/100
Bodega valorada (guía 2025) Selección Alexis Goujard
Acerca del vino:
El «Sourire d’Odile» tiene un sabor más tostado y con más cuerpo. La frescura subyacente de 2021 le sienta muy bien.
Sobre el bodega :
En 1998, Roger Mézy replantó 3,5 hectáreas de viñedos en el precioso terruño del municipio de Triadou, para su hijo Frédéric, por entonces estudiante de física y química y apasionado por la viña y el vino. Este se haría cargo de la explotación, a la que pronto se uniría su esposa Pauline. Tras diversas adquisiciones, entre ellas algunas parcelas antiguas, la finca cuenta hoy con 58 hectáreas, repartidas por los distintos sectores de la denominación Pic-Saint-Loup y cultivadas según prácticas biodinámicas desde 2007. Las variaciones geológicas —escarpados de piedra caliza, margas y guijarros redondeados— permiten jugar con las mezclas de variedades. Los sabores a madera marcados y las extracciones excesivas de los inicios son cosa del pasado; hoy en día, las crías son mucho más equilibradas, los vinos son más fáciles de digerir y las texturas son más finas.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. OLIVIER R. Publicado el 07/06/2025
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