Tras las sucesivas heladas en el Loira, Loïc Mahé vinifica sus propias uvas con el mismo cuidado, utilizando uvas especialmente seleccionadas y cultivadas de forma ecológica. De un atractivo color amarillo pálido, este blanco expresa en nariz delicados aromas de frutas exóticas. Tierno y vivo al paladar, este vino 100% Chenin posee una agradable mineralidad. Suave y delicioso, es un placer inmediato.
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Ojo
Amarillo pálido
Nariz
Aromas de frutas exóticas
Boca
Tierno y nervioso. Bonita mineralidad. Suave y sabroso
Servir
A 8-10°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2022
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo o con foie gras, carne blanca tierna, ensalada de mollejas, mousse de hígado de ave o exóticos platos agridulces...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2017) Sélectionné (Una finca o casa que nos ha impresionado con uno o más vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Sobre el bodega :
Exigente y meticuloso, Loïc Mahé se esmera en respetar el equilibrio de la flora y la fauna de su viñedo, certificado ecológico desde 2008. Creó este viñedo desde cero en el año 2000, partiendo de un pequeño terreno en Savennières, ¡que entonces no tenía viñas! Con la adquisición del viñedo del Château La Franchaie en 2011, cultiva ahora casi 11 hectáreas de viñedo, incluido un buen patrimonio de vides en Savennières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción vinícola francesa).
Sobre el bodega :
Instalado en Anjou desde hace diez años, Loïc Mahé ha ido ampliando progresivamente un viñedo que se mantiene a escala humana (5 ha). El objetivo de este joven biodinamista es expresar el carácter corpulento de los caminos que rodean Sainte-Gemmes. Tras un periodo en el que los vinos eran ciertamente sinceros pero un poco ásperos, las añadas están ganando en precisión, aunque la crianza aún tiene margen de mejora.
Valoración de los clientes
4/5
en 5 opiniones
Nota y reseña de M. MICHAEL B. Publicado el 11/11/2020
Dejar abrir y calentar para disfrutar.
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Nota y asesoramiento de M. MARINO R. Publicado el 06/02/2021
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Nota y consejos de M. ERIC P. Publicado el 19/01/2021
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Nota y reseña de Mlle PAULINE S. Publicado el 30/11/2020
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Nota y consejos de M. PIERRE ETIENNE D. Publicado el 24/11/2020
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