Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020
93/100
Wine Enthusiast
«Vivo y mineral»
En una añada marcada por la frescura, esta cuvée se perfila viva y mineral. En nariz se abre con potentes notas cítricas y de frutas de pulpa blanca. La tensión desde el ataque define un paladar estructurado, recto y salino. ¡Un Savennières para descubrir con platos refinados!
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Ojo
Vestido amarillo dorado
Nariz
Notas potentes de cítricos y frutas de pulpa blanca.
Boca
Derecho y salino, con una agradable vivacidad. Tensión y estructura aportadas por la frescura de la añada. Agradable mineralidad.
Servir
En jarra a 14-15 °C.
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1 hora antes
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2027
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con vieiras, rape a la americana, lucio del Loira con mantequilla blanca, blanquette de ternera, fricassé de aves con nata o quesos de pasta dura madurados lentamente (Beaufort de alta montaña, Comté)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2017) Seleccionado (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Sobre el bodega :
Exigente y meticuloso, Loïc Mahé cuida con gran esmero el equilibrio de la fauna y la flora de su viñedo, certificado como ecológico desde 2008. Creó este viñedo desde cero en el año 2000, comenzando con un pequeño terreno en Savennières, ¡sin viñas en aquel momento! Con la adquisición del viñedo del château La Franchaie en 2011, hoy cultiva cerca de 11 hectáreas de viñedos, entre los que se encuentra un importante patrimonio de viñedos en Savennières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Instalado desde hace diez años en Anjou, Loïc Mahé ha ampliado progresivamente un viñedo que sigue teniendo una dimensión humana (5 ha). El objetivo de este joven biodinámico es expresar el carácter fuerte y íntegro de los caminos que rodean Sainte-Gemmes. Tras un periodo en el que los vinos se mostraban sinceros, pero confusos, las cosechas ganan en precisión, aunque la crianza aún puede mejorar.
Wine Enthusiast
Vino puntuado (guía 2020) 93/100 (Añada 2018)
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. LAURENT B. Publicado el 14/01/2024
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Nota y opinión de M. CHRISTOPHE MADELEINE V. Publicado el 18/10/2023
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